工程项目上的民工在符合法定条件的情况下，是有加班工资的。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这些规定同样适用于工程项目上的民工，只要他们与用人单位建立了劳动关系，就享有与普通劳动者同等的劳动权益，包括加班工资。
二、实际情况分析
劳动关系确认：
- 民工在工程项目上工作，通常与施工单位或劳务分包单位存在劳动关系。如果民工是通过正规的劳务派遣或劳动合同与用人单位建立关系的，那么他们明确享有加班工资的权利。
- 如果民工与包工头等个人建立的是雇佣关系，而非劳动关系，那么加班工资的支付可能就不受《劳动法》的直接保护。但这种情况下，民工仍可以通过民事诉讼等途径主张自己的权益。
加班事实的认定：
- 加班工资的支付以存在加班事实为前提。民工需要证明自己确实在正常工作时间之外进行了工作，这通常需要提供考勤记录、工作安排等证据。
- 在工程项目上，由于工作性质的特殊性，加班可能是常态。但民工仍需注意保留相关证据，以便在需要时证明自己的加班事实。
加班工资的计算：
- 加班工资的计算基数通常是民工的正常工作时间工资。如果劳动合同中有明确约定，则按照约定执行；如果没有约定，则按照集体合同或同工同酬的原则确定。
- 加班工资的计算比例根据加班时间的不同而有所差异，如上述《劳动法》第四十四条的规定。
三、建议与注意事项
- 签订劳动合同：民工在入职时应尽量与用人单位签订书面劳动合同，明确工作内容、工作时间、工资待遇等条款，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
- 保留证据：民工应妥善保留与加班相关的证据，如考勤记录、工作安排、工资条等，以便在需要时证明自己的加班事实和工资待遇。
- 及时维权：如果民工认为自己的加班工资权益受到侵害，应及时向用人单位提出异议，并可以通过劳动仲裁或民事诉讼等途径维护自己的权益。
总结来说，工程项目上的民工在符合法定条件的情况下是有加班工资的。但具体是否享有以及加班工资的数额，需要根据民工与用人单位的劳动关系、加班事实以及工资待遇等具体情况来确定。如果您有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。