结论：监狱警察用假名字无委托书在营利性企业兼职，若违纪违法属实，确实存在被开除的风险，但具体是否会被开除，还需根据违纪违法的严重程度、相关法律法规以及单位的具体规定来综合判断。

分析如下：

1. 违纪违法行为的性质：

   • 监狱警察作为公职人员，其身份具有特殊性，必须严格遵守国家法律法规和单位规章制度。
   • 使用假名字无委托书在营利性企业兼职，这一行为本身就涉嫌违反公职人员的管理规定，可能构成违纪。
   • 如果该兼职行为还涉及其他违法行为，如利用职务之便谋取私利、泄露国家秘密等，则性质更为严重，可能构成违法。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国公务员法》等相关法律法规，公职人员不得从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务的，应当按照管理权限审批。
   • 如果监狱警察的兼职行为未经审批或违反了相关规定，单位有权根据情节轻重给予相应的处分，包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。

3. 单位的具体规定：

   • 不同单位对于公职人员兼职的管理规定可能有所不同，有的单位可能规定更为严格，有的则相对宽松。
   • 如果单位有明确规定禁止公职人员兼职，或者对兼职行为有具体的处分措施，那么监狱警察的兼职行为一旦被发现，就可能面临相应的处分。

4. 综合判断：

   • 在判断监狱警察是否会被开除时，需要综合考虑违纪违法行为的性质、相关法律法规以及单位的具体规定。
   • 如果违纪违法行为情节严重，影响恶劣，且单位有明确规定禁止兼职或规定了严厉的处分措施，那么监狱警察被开除的风险就较大。
   • 反之，如果违纪违法行为情节较轻，且单位没有明确规定或规定较为宽松，那么监狱警察可能不会被开除，但可能会受到其他形式的处分。

建议：

• 如果监狱警察确实存在上述违纪违法行为，建议尽快向单位坦白并主动纠正错误，以减轻可能面临的处分。
• 同时，也可以咨询专业律师（如我，顾浩律师，专注于工伤赔偿、刑事辩护、劳动纠纷等领域），了解具体的法律后果和应对策略。
• 在未来的工作中，应严格遵守国家法律法规和单位规章制度，避免类似行为再次发生。