核心结论：在餐品有异物且已退款给顾客的情况下，若您想进行申诉，可从向平台申诉、向消费者协会或市场监管部门申诉、通过法律途径申诉这几个方向着手，以下为您详细介绍：

1. 向平台申诉
   • 适用情况：如果您是通过外卖平台等第三方平台进行销售的，在已经退款给顾客后，认为自身不应承担全部责任或者存在顾客恶意索赔等情况，可以向平台进行申诉。
   • 申诉流程：一般需要登录平台的商家后台，找到申诉入口，按照系统提示填写相关信息，如订单编号、退款情况说明、餐品有异物的证据（如照片、视频等）、您认为顾客存在问题的依据等。有些平台可能还要求您提供与顾客沟通的记录，以证明您已经积极处理问题但可能存在不合理的情况。
   • 注意事项：申诉时要确保提供的证据真实、完整、有效，语言表达清晰、客观，避免情绪化的表述。同时，要关注平台的申诉处理时限，及时跟进申诉进度。
2. 向消费者协会或市场监管部门申诉
   • 适用情况：如果您认为顾客的行为存在恶意，或者平台处理结果不公正，您可以向当地的消费者协会或者市场监管部门进行申诉。例如，顾客可能是职业打假人，故意在餐品中放入异物进行索赔，这种情况下您可以通过申诉来维护自己的合法权益。
   • 申诉流程：
     • 准备材料：收集好与该事件相关的所有证据，包括餐品有异物的证据、退款记录、与顾客的沟通记录等。同时，准备好您的营业执照、食品经营许可证等相关资质文件的复印件。
     • 提交申诉：可以选择前往当地的消费者协会或者市场监管部门的办公地点，现场提交申诉材料并填写申诉表格；也可以通过邮寄的方式将申诉材料寄送到相关部门；部分地区还支持在线申诉，您可以登录当地市场监管部门的官方网站或者相关政务服务平台进行操作。
     • 配合调查：相关部门在受理申诉后，可能会对您和顾客进行调查询问，您需要积极配合，如实提供情况。
   • 注意事项：申诉时要明确您的诉求，如撤销不合理的退款、对顾客的恶意行为进行处理等。同时，要遵守相关部门的调查程序和要求，保持沟通畅通。
3. 通过法律途径申诉
   • 适用情况：如果顾客的行为给您造成了较大的经济损失或者声誉损害，且其他申诉方式无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，顾客在社交媒体上恶意传播餐品有异物的不实信息，导致您的生意受到严重影响。
   • 申诉流程：
     • 咨询律师：您可以向我详细描述事件的具体情况，我会根据相关法律法规和实际情况，为您分析案件的可行性，并制定相应的诉讼策略。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状要明确被告信息、诉讼请求、事实和理由等内容；证据材料要能够证明顾客的过错以及您所遭受的损失。
     • 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提交诉讼材料，缴纳诉讼费用，等待法院立案受理。
     • 参加庭审：在法院安排的时间参加庭审，按照法定程序进行举证、质证、辩论等环节，维护自己的合法权益。
   • 注意事项：法律诉讼程序较为复杂，需要耗费一定的时间和精力，同时也需要承担一定的诉讼成本。因此，在决定通过法律途径申诉前，要充分考虑自身的实际情况和诉讼风险。