关于食品中添加甜蜜素的罚款问题，这确实是一个涉及食品安全法律的重要议题。首先，需要明确的是，在食品中超范围、超限量使用甜蜜素是违法行为，将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规受到严厉处罚。

一、法律依据与违法性质

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。甜蜜素作为一种人工合成甜味剂，在某些食品中是被允许使用的，但必须严格遵守国家规定的使用范围和限量。若在不允许使用甜蜜素的食品中添加，或添加量超过国家规定标准，即构成违法行为。

二、罚款的具体规定

对于超范围、超限量使用甜蜜素的违法行为，若尚不构成犯罪，将依据《食品安全法》第一百二十四条的规定进行处罚。具体罚款标准如下：

1. 货值金额不足一万元的：并处五万元以上十万元以下罚款。
2. 货值金额一万元以上的：并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

此外，除了罚款外，还可能面临没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的处罚。对于情节严重的违法行为，还可能吊销相关许可证。

三、刑事处罚的可能性

如果食品中添加甜蜜素的行为构成了犯罪，如符合生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件，那么将依法追究刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役、罚金甚至没收财产等刑罚。

四、实际案例与警示

在实际案例中，已有不少食品生产经营者因超范围、超限量使用甜蜜素而受到法律的严厉制裁。这些案例不仅涉及罚款，有的还涉及吊销许可证、刑事责任等更严重的后果。这充分表明，监管部门对食品安全问题持零容忍态度，任何违反食品安全法律法规的行为都将受到严厉打击。

五、建议与提醒

1. 食品生产经营者：应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全和合规性。加强内部管理，防止超范围、超限量使用食品添加剂的情况发生。
2. 消费者：在购买食品时，应选择正规渠道和信誉良好的品牌。注意查看食品的标签和说明书，了解食品的成分和添加剂使用情况。如发现食品存在安全问题，应及时向监管部门举报并维护自身合法权益。

综上所述，食品中添加甜蜜素的罚款问题并非简单的一概而论，而是需要根据货值金额、违法情节以及是否构成犯罪等多方面因素来综合判断。但无论如何，超范围、超限量使用甜蜜素都是违法行为，将受到法律的严厉制裁。因此，建议食品生产经营者严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和合规性。