结论前置：公司一直不承认开除员工，员工是否需要回复，这取决于员工的具体诉求和实际情况。以下是从不同角度给出的分析和建议。
从法律程序角度：
- 如果员工认为公司违法开除，且希望维护自己的合法权益，如要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金等，那么员工应当积极回应，并考虑通过法律途径解决争议。这通常包括向劳动仲裁机构申请仲裁，甚至在必要时向法院提起诉讼。
- 在此过程中，员工需要准备相关证据，如劳动合同、工资单、开除通知（如果有的话）、与公司的沟通记录等，以证明自己的主张。
从沟通协商角度：
- 如果员工希望与公司和平解决争议，避免法律纠纷，那么员工可以尝试与公司进行沟通协商。在沟通时，员工可以明确表达自己的诉求和理由，要求公司给出合理的解释和补偿方案。
- 如果公司仍然不承认开除员工，但愿意就其他方面（如工资、福利等）进行协商，员工也可以根据实际情况考虑是否接受协商结果。
从实际操作角度：
- 如果员工已经找到新的工作，或者对原公司的行为并不在意，那么员工可以选择不回复公司的否认开除的说法，而是直接办理离职手续（如果公司愿意提供的话）或者自行离开。但这种情况下，员工需要注意保留好相关证据，以防未来出现纠纷。
- 如果员工希望继续在公司工作，但公司坚持否认开除员工并拒绝安排工作，那么员工可能需要考虑通过法律途径来维护自己的劳动权益。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金。因此，如果员工认为公司违法开除自己，有权要求公司支付相应的赔偿金。
- 在处理此类争议时，建议员工保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，员工应当及时咨询专业律师（如我，李志达律师，专注于公司事务、婚姻家庭、合同纠纷、刑事辩护、知识产权、劳动纠纷领域），了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便做出明智的决策。
可能法律后果：
- 如果员工选择通过法律途径解决争议，并最终获得胜诉，那么公司可能需要支付赔偿金、恢复劳动关系或者承担其他法律责任。
- 如果员工选择不回复或自行离开，且未来出现纠纷时无法提供充分证据支持自己的主张，那么员工可能会面临一定的法律风险和经济损失。
综上所述，员工在面对公司不承认开除的情况时，应当根据自己的具体情况和诉求来决定是否回复以及如何回复。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。