结论：标准工时制下，安排员工周六、周日出勤，而平时安排休息，是否违法需分情况讨论。一般来说，若企业能保证员工每周工作时间不超过40小时，且支付相应的加班费或安排补休，则不违法；若无法满足这些条件，则可能违法。

详细分析：

1. 标准工时制的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。
   • 企业因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。

2. 周六、周日出勤的合法性分析：

   • 若企业安排员工在周六、周日出勤，但通过调整平时的工作时间（如减少平时的工作日时长或增加平时的休息日），使得员工每周的总工作时间不超过40小时，且这种安排是经过与员工协商并达成一致的，那么这种安排是合法的。但这种情况下，实际上员工可能并未真正享受到完整的周末休息，而是将休息时间分散到了其他工作日。
   • 若企业安排员工在周六、周日出勤，且无法保证员工每周的总工作时间不超过40小时，或者未支付相应的加班费，也未安排补休，那么这种安排是违法的。根据《劳动法》的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

3. 加班费与补休的规定：

   • 如果企业在周六、周日出勤安排了加班，那么应当按照法律规定支付加班费。加班费的标准为：休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 如果企业希望避免支付加班费，可以与员工协商安排补休。补休应当在合理的时间内安排，且不得影响员工的正常工作和休息。

4. 实际操作建议：

   • 企业应尽量避免随意安排员工在周六、周日出勤，以免引发劳动纠纷。
   • 如果确实需要安排加班，应提前与员工协商，并明确加班费或补休的安排。
   • 企业应建立健全的考勤和加班管理制度，确保员工的加班情况得到准确记录，并按照规定支付加班费或安排补休。

后续行动建议：

• 如果您作为员工遇到了这种情况，首先应当查看自己的劳动合同和企业的规章制度，了解企业对于加班和休息的具体规定。
• 如果您认为企业的安排违法了相关法律法规，可以先与企业进行协商，要求企业按照法律规定支付加班费或安排补休。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

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