在最高法起诉降低抚养费的案件中，被告应当写直接抚养子女的一方。以下是详细解释和法律建议：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条的规定：“离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。”这一条款明确了抚养费的负担原则和变更条件。

二、被告确定的原则

1. 直接抚养方为被告：在起诉降低抚养费的案件中，通常是由不直接抚养子女的一方（即支付抚养费的一方）作为原告，向法院提起诉讼，要求降低抚养费。而被告则应当是直接抚养子女的一方，因为抚养费的调整直接影响到直接抚养方的经济负担和子女的抚养质量。

2. 子女利益优先：在确定被告时，法院会优先考虑子女的利益。如果降低抚养费会影响子女的正常生活和成长，法院可能会驳回原告的请求或维持原定的抚养费标准。

三、起诉降低抚养费的流程与注意事项

1. 准备起诉材料：原告需要准备起诉书及副本、身份证明、离婚协议或判决书、抚养费支付记录等相关证据材料。这些材料应提交至被告住所地的人民法院。若被告不在我国领域内居住，则应提交至原告住所地或经常居住地的人民法院进行起诉。

2. 详细说明理由：在起诉书中，原告应详细说明降低抚养费的理由，如经济状况恶化、失业、重大疾病等导致支付能力下降的情况。同时，需要提供相关证据支持自己的主张。

3. 法院审查与判决：法院在受理案件后，将对起诉书进行审查。符合起诉条件的，法院将立案审理，并依法对抚养费案件作出判决。若不符合起诉条件，法院将不予立案，并告知当事人具体原因。在审理过程中，法院会综合考虑双方的经济状况、子女的实际需要以及当地的生活水平等因素，作出合理的判决。

四、法律建议

1. 充分准备证据：在起诉前，原告应充分准备相关证据材料，以证明自己确实存在经济困难或支付能力下降的情况。这些证据可以包括收入证明、失业证明、医疗费用单据等。

2. 考虑子女利益：在起诉降低抚养费时，原告应充分考虑子女的利益。如果降低抚养费会影响子女的正常生活和成长，建议原告谨慎考虑是否提起诉讼或寻求其他解决方案。

3. 寻求法律帮助：由于抚养费案件涉及子女的切身利益和双方的财产关系，建议原告在起诉前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，在最高法起诉降低抚养费的案件中，被告应当写直接抚养子女的一方。原告在起诉前应充分准备证据材料，并考虑子女的利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。