若外卖员撞到您的车子后拒绝赔偿，您可以通过以下途径解决，具体分情况处理：

1. 优先协商解决
   若事故责任明确（如外卖员存在逆行、闯红灯等明显过错），可先尝试与对方或其所属平台协商赔偿。协商时注意保留现场照片、视频、证人联系方式等证据，并明确要求对方赔偿车辆维修费用、误工费等实际损失。若对方以“无钱赔偿”“平台未投保”等理由拖延，需及时转向其他途径。

2. 通过外卖平台或保险公司索赔

   • 平台责任：若外卖员属于某平台（如美团、饿了么）的专职骑手，平台通常需承担雇主责任。您可联系平台客服，提供事故证明（如交警责任认定书）、车辆损失证据（如维修发票、定损单）等，要求平台赔偿。
     
   • 保险理赔：多数外卖平台会为骑手投保第三方责任险，您可直接向保险公司报案，按流程提交材料申请理赔。若平台或保险公司拒赔，可要求其出具书面拒赔通知，作为后续维权依据。
     

3. 报警并申请交警介入
   若协商无果，应立即报警并要求交警到场处理。交警会根据现场情况出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例。若外卖员负全责或主责，您可凭认定书要求其赔偿；若对方拒不履行，可向法院申请强制执行。

4. 向法院提起民事诉讼
   若对方仍拒绝赔偿，您可向事故发生地或被告住所地法院起诉，要求外卖员（或平台、保险公司）赔偿损失。起诉时需提交以下材料：

   • 起诉状（明确诉讼请求、事实与理由）；
     
   • 证据材料（如责任认定书、维修发票、沟通记录等）；
     
   • 被告身份信息（如外卖员身份证号、平台工商信息等）。
     法院判决后，若对方仍不履行，可申请强制执行其财产（如工资、银行存款等）。
     

关键提醒：

• 保留所有证据（包括现场照片、维修记录、沟通记录等），避免因证据不足导致维权困难；
  
• 若外卖员属于“众包”骑手（即非平台专职员工），平台可能以“非雇佣关系”为由拒赔，此时需直接起诉骑手本人；
  
• 诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽早处理。
  

如有进一步疑问（如证据收集、诉讼流程等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细解答。