结论：在顾客退款而商家骑手未扣款的情况下，亏损方主要取决于退款流程中的责任划分以及款项的实际流向，一般可能是商家亏损，但也存在其他可能性。以下从不同角度进行分析：

1. 商家角度：

   • 责任划分：如果退款流程中明确规定商家需承担退款责任，并且商家已经实际收到了顾客的退款请求并处理了退款（即款项已从商家账户划出），但骑手未扣款（可能是系统错误、操作失误等原因），那么商家实际上是亏损了这部分款项。因为商家已经履行了退款义务，但骑手未执行相应的扣款操作，导致商家资金流出而未得到相应的服务补偿（即骑手未完成配送任务却未扣款，理论上商家应有权要求骑手或骑手所属平台承担相应责任，但实际操作中可能存在困难）。
   • 后续处理：商家可能需要与骑手或骑手所属平台沟通，查明未扣款的原因，并尝试追回损失。如果无法追回，商家可能需要自行承担这部分亏损。

2. 骑手角度：

   • 责任与权益：骑手在配送过程中通常与商家或配送平台存在雇佣或合作关系。如果退款是由于顾客原因（如商品不满意、错发等）且骑手已正常完成配送任务，那么骑手理论上不应承担退款责任。但如果骑手未扣款是由于自身原因（如忘记扣款、操作失误等），且商家因此遭受了损失，骑手可能需要承担一定的责任，具体取决于其与商家或配送平台的合同约定。
   • 实际操作：在实际操作中，骑手未扣款的情况可能较少见，因为配送平台通常会有完善的系统来记录配送任务和扣款情况。如果确实发生，骑手应积极与商家或配送平台沟通，查明原因并尝试解决问题。

3. 顾客角度：

   • 退款权益：顾客在符合退款条件的情况下有权要求退款，并且退款流程应由商家或配送平台负责处理。顾客无需关心商家和骑手之间的款项扣划问题。
   • 无直接亏损：从顾客的角度来看，他们已经成功获得了退款，因此不会直接因商家和骑手之间的款项问题而遭受亏损。

4. 其他可能性：

   • 系统错误或操作失误：如果退款或扣款过程中存在系统错误或操作失误，可能导致款项流向不明确或责任划分不清。这种情况下，需要商家、骑手和配送平台共同沟通，查明原因并尝试解决问题。
   • 合同约定：商家、骑手和配送平台之间的合同约定也会影响亏损方的确定。如果合同中有明确规定退款和扣款的责任划分和流程，那么应按照合同约定执行。

建议：

• 商家应完善退款和扣款流程，确保款项的准确流向和责任划分。
• 骑手应认真履行配送任务，并按照规定进行扣款操作。
• 如果发生退款而骑手未扣款的情况，商家、骑手和配送平台应积极沟通，查明原因并尝试解决问题。
• 如有必要，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）以维护自身权益。