劳务关系应当签订合同并购买保险，这是基于法律要求、风险防控以及双方权益保障的综合考量。以下从不同角度展开分析：

1. 法律层面：合同是劳务关系的基础性要求

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。劳务关系虽不同于劳动关系（受《劳动合同法》调整），但双方仍需通过书面合同明确权利义务，包括工作内容、报酬、期限、违约责任等。
若未签订合同：一旦发生纠纷（如报酬拖欠、工伤赔偿），双方可能因“口说无凭”陷入举证困境，法院或仲裁机构可能依据行业惯例、实际履行情况等综合判断，但劳动者权益往往难以充分保障。

2. 保险层面：商业保险是风险转移的必要手段

劳务关系中，提供劳务方（如临时工、兼职人员）因工作受伤或造成他人损害时，责任承担需分情况讨论：

• 若劳务方因工作受伤：根据《民法典》第一千一百九十二条，接受劳务方需承担赔偿责任（除非劳务方故意或重大过失）。若未购买保险，赔偿金需由接受劳务方自行承担，可能面临重大经济损失。
  
• 若劳务方造成他人损害：接受劳务方可能因“选任过失”（如未审查劳务方资质）承担连带责任。
  购买保险的意义：通过雇主责任险、意外险等商业保险，可将部分风险转移给保险公司，降低接受劳务方的经济压力，同时为劳务方提供更及时的医疗保障。

3. 实务建议：合同与保险的“双保险”设计

• 合同签订要点：
  
  • 明确劳务内容、报酬支付方式（如按日/月结算）、工作时间及地点；
    
  • 约定违约责任（如提前解约的赔偿标准）；
    
  • 注明保险购买情况（如“接受劳务方已为劳务方购买意外险”）。
    
• 保险购买建议：
  
  • 接受劳务方可根据劳务性质选择险种（如高空作业需购买高风险意外险）；
    
  • 劳务方也可自行购买商业保险（如个人意外险），但需注意与接受劳务方购买的保险不重复。

4. 特殊情形：劳动关系与劳务关系的区分

若双方符合劳动关系特征（如接受劳务方对劳务方进行考勤管理、提供劳动工具等），则必须签订劳动合同并缴纳社保（包括工伤保险）。此时仅签订劳务合同或购买商业保险可能无法规避法律风险，需根据实际用工关系调整。

总结：无论是从法律合规还是风险防控角度，劳务关系中签订合同并购买保险均是必要措施。若您有具体劳务场景或纠纷，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您设计解决方案。