结论前置：在没有书面合同的情况下，仅凭送货单是可以起诉的，但能否胜诉取决于送货单的证明力以及其他相关证据的补充情况。

详细分析：

1. 送货单的法律意义：

   • 送货单作为交易过程中的一种书面记录，通常包含了货物的名称、数量、规格、送货时间、收货人等关键信息。这些信息对于证明双方之间存在货物买卖关系以及货物的交付情况具有重要作用。
   • 在法律上，送货单可以被视为一种书证，用于证明案件事实。虽然它不如书面合同那样全面和正式，但在没有书面合同的情况下，送货单往往成为证明交易关系的关键证据。

2. 起诉的条件与依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉的条件包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
   • 在没有书面合同的情况下，如果送货单能够清晰地证明双方之间存在货物买卖关系，并且能够与付款记录、对账单、往来邮件、聊天记录等其他证据相互印证，那么送货单就可以作为起诉的依据。

3. 胜诉的关键因素：

   • 送货单的完整性和真实性：送货单应当完整、清晰地记录交易的关键信息，并且应当是真实有效的。如果送货单存在涂改、伪造等情况，其证明力将会受到严重影响。
   • 其他证据的补充：除了送货单外，还应当尽可能收集其他相关证据，如付款记录、对账单、往来邮件、聊天记录等，以形成完整的证据链，证明双方之间的交易关系以及货物的交付情况。
   • 对方的抗辩与反驳：在诉讼过程中，对方可能会提出抗辩或反驳，如否认送货单的真实性、主张货物存在质量问题等。因此，需要提前做好应对准备，确保自己的主张能够得到法院的支持。

4. 实际操作建议：

   • 收集并整理证据：在起诉前，应当尽可能收集并整理所有与交易相关的证据，包括送货单、付款记录、对账单、往来邮件、聊天记录等。这些证据应当按照时间顺序或逻辑顺序进行整理，以便在诉讼过程中能够清晰地展示交易过程。
   • 咨询专业律师：虽然送货单可以作为起诉的依据，但诉讼过程往往复杂且充满变数。因此，在起诉前最好咨询专业律师的意见，了解诉讼的风险和可能的法律后果，以便做出明智的决策。
   • 准备充分的诉讼材料：在起诉时，应当准备充分的诉讼材料，包括起诉状、证据清单、证据材料等。这些材料应当清晰、准确地反映自己的主张和事实依据，以便法院能够全面、客观地了解案件情况。

总结与提醒：在没有书面合同的情况下，仅凭送货单是可以起诉的，但能否胜诉取决于送货单的证明力以及其他相关证据的补充情况。因此，在起诉前应当尽可能收集并整理所有与交易相关的证据，并咨询专业律师的意见，以便做出明智的决策。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。