结论：工地项目部未给员工买意外险，出了事主要由项目部或其所属的用人单位负责赔偿。具体责任划分和赔偿方式需根据事故性质、劳动合同关系以及相关法律法规来确定。以下从不同角度进行详细分析：
一、项目部或用人单位的责任
工伤保险责任：
- 根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应当为职工参加工伤保险，缴纳工伤保险费。如果项目部未给员工购买工伤保险，那么在员工发生工伤事故时，项目部或其所属的用人单位需要承担工伤保险待遇的支付责任。
- 这包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、护理费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、伤残津贴（如适用）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如适用）等。
民事赔偿责任：
- 如果项目部或用人单位未履行购买工伤保险的义务，导致员工无法享受工伤保险待遇，员工有权要求项目部或用人单位承担民事赔偿责任。
- 这种赔偿责任可能包括因工伤事故导致的直接经济损失（如医疗费、误工费等）以及可能的精神损害赔偿（如因事故导致的心理创伤等）。
二、责任划分的具体情况
劳动合同关系：
- 如果员工与项目部或用人单位签订了劳动合同，那么双方之间存在明确的劳动关系。在这种情况下，项目部或用人单位需要承担上述的工伤保险责任和民事赔偿责任。
- 如果员工未与项目部或用人单位签订劳动合同，但存在事实劳动关系（如通过工资支付记录、工作证、考勤记录等证明），那么项目部或用人单位同样需要承担相应责任。
事故性质：
- 如果工伤事故是由于项目部或用人单位的过错导致的（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），那么项目部或用人单位需要承担更重的赔偿责任。
- 如果工伤事故是由于员工自身的过错导致的（如违规操作、未佩戴安全防护装备等），那么员工可能需要承担一定的责任，但这并不免除项目部或用人单位的工伤保险责任和部分民事赔偿责任。
三、建议与行动
及时报告与申请工伤认定：
- 员工在发生工伤事故后，应及时向项目部或用人单位报告，并尽快申请工伤认定。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提条件。
协商与调解：
- 在事故发生后，员工可以与项目部或用人单位进行协商，尝试通过调解的方式解决赔偿问题。这可以节省时间和成本，并有助于维护双方的关系。
法律途径：
- 如果协商和调解无法达成一致，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
总结与进一步思考：工地项目部未给员工买意外险，出了事主要由项目部或其所属的用人单位负责赔偿。员工在发生工伤事故后，应及时报告、申请工伤认定，并尝试通过协商、调解或法律途径来解决赔偿问题。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。