跟小包工头干活受伤后，并不意味着就走不了工伤认定流程，是否属于工伤需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、一般情况：劳务关系下难以直接认定为工伤
劳务关系与劳动关系的区别：
- 如果小包工头是个人，不具备用人单位的主体资格，那么你与他之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。
- 工伤是基于劳动关系而存在的概念，因此，在劳务关系中，因工作受伤通常不直接认定为工伤。
责任分担原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系时，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 这意味着，如果你在干活过程中受伤，需根据自己和小包工头双方的过错来分担责任。例如，如果你未遵守安全规范导致受伤，则自身存在过错；小包工头若未提供必要的安全防护措施，也存在过错。
二、特殊情况：可视为工伤的情形
发包方承担用工主体责任：
- 如果小包工头是从具备用工主体资格的承包单位承接的业务，根据相关规定，建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人时，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。
- 在这种情况下，即使你与承包单位没有直接签订劳动合同，但在认定工伤时，可将该承包单位视为用人单位，你受伤可按照工伤处理。
工伤保险责任的承担：
- 具备用工主体资格的承包单位若违反法律、法规规定，将承包业务转包、分包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人招用的劳动者从事承包业务时因工伤亡的，由该具备用工主体资格的承包单位承担用人单位依法应承担的工伤保险责任。
三、其他考虑因素及建议
正式劳动合同与工伤保险：
- 如果你有正式的劳动合同，并且交了工伤保险，那么在工作时间、工作地点受伤，一般就能算工伤，并享受工伤保险的待遇。
证据收集与保存：
- 无论属于哪种情况，你都应尽可能收集并保存与受伤相关的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等。这些证据在后续的工伤认定或民事赔偿诉讼中至关重要。
及时咨询与行动：
- 工伤认定和赔偿涉及复杂的法律程序和证据要求，建议你及时向我咨询，以便准确了解自己的权益和可能的赔偿途径。同时，根据具体情况及时采取行动，如向相关部门申请工伤认定、提起民事赔偿诉讼等。
总结来说，跟小包工头干活受伤后是否能走工伤认定流程，取决于你与小包工头或承包单位之间的法律关系以及具体的伤亡情况。在不确定自己情况是否属于工伤时，建议你及时向我咨询，以便得到最准确的建议和帮助。