持刀故意伤人一般不可以不拘留，但具体是否拘留需根据伤情鉴定结果、案件具体情况以及法律规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定的角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于故意伤害他人身体的行为，如果尚未构成犯罪，公安机关有权根据情节轻重给予相应的治安处罚，包括拘留。持刀伤人，即使未造成严重后果，也因其行为的危险性和恶意性，很可能被视为情节较重，从而面临拘留的处罚。
   • 如果持刀伤人行为造成了轻伤或更严重的后果，那么该行为就可能构成犯罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。在刑事诉讼过程中，犯罪嫌疑人也可能被先行拘留。

2. 从伤情鉴定的角度：

   • 伤情鉴定是判断持刀伤人行为是否构成犯罪以及处罚轻重的重要依据。如果伤情鉴定结果显示为轻微伤，那么该行为可能仅构成治安违法，面临治安处罚，包括拘留。
   • 如果伤情鉴定结果显示为轻伤或重伤，那么该行为就构成了犯罪，将面临刑事处罚，拘留只是刑事诉讼过程中的一个可能环节。

3. 从案件具体情况的角度：

   • 除了伤情鉴定结果外，案件的具体情况也会影响是否拘留的决定。例如，如果持刀伤人行为是在自卫或紧急避险的情况下发生的，且没有超过必要限度，那么可能不构成违法或犯罪，从而不需要拘留。
   • 另外，如果犯罪嫌疑人能够主动投案自首、积极赔偿受害人损失并取得谅解等，也可能在量刑时得到从轻或减轻处罚，但这并不影响拘留的初步决定。

法律建议：

• 如果你或他人涉及持刀伤人事件，应立即向公安机关报案，并配合调查。
• 在案件处理过程中，应尊重法律程序，不要试图逃避或抗拒处罚。
• 如果对拘留决定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果持刀伤人行为构成治安违法，可能面临拘留、罚款等治安处罚。
• 如果构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等，并可能留下犯罪记录，影响未来的生活和工作。

总之，持刀故意伤人一般不可以不拘留，但具体是否拘留需根据伤情鉴定结果、案件具体情况以及法律规定来综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。