首先必须明确指出：偷盗行为是违法的，无论是否被抓，都不能改变其违法性质，且存在被抓获并承担法律责任的风险，不应心存侥幸。 以下从不同角度为你详细分析：

从法律责任角度

1. 刑事责任方面：如果偷盗的财物价值达到当地盗窃罪的立案标准（不同地区标准有所不同，一般在一千元至三千元以上 ），即使当时未被抓，一旦被发现并查证属实，就可能面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 行政责任方面：若偷盗财物价值未达到刑事立案标准，但达到当地治安管理处罚的标准，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

从后续风险角度

1. 超市的追查：超市通常会有监控系统，会记录下偷盗行为的过程。即使当时未被发现，超市在后续查看监控时，有可能会发现你的偷盗行为，并通过各种方式追查到你，比如通过会员信息、监控中的人脸识别等。一旦被超市找到，可能会要求你返还财物、进行赔偿，甚至报警处理。
2. 社会信用影响：如果因偷盗行为受到刑事处罚或行政处罚，这些记录会进入个人信用档案。这可能会对你今后的生活产生诸多不利影响，例如在就业时，一些用人单位可能会因为你有违法记录而拒绝录用你；在申请贷款等方面，也可能会受到限制。

建议做法

1. 主动承认错误：如果意识到自己的错误，可以主动回到超市，向超市管理人员承认偷盗行为，返还所偷财物，并诚恳道歉。超市可能会根据你的态度，决定是否追究你的责任或者从轻处理。
2. 接受法律后果：如果已经被超市或警方发现并追究责任，要积极配合调查，如实陈述事实。不要试图逃避或隐瞒，否则可能会使情况更加严重。

偷盗行为是不可取的，要遵守法律法规，树立正确的价值观和道德观。如果你还有其他关于法律方面的问题，可以直接向我咨询。