若个人申请工伤时厂里拒绝提供监控或声称已覆盖、删除，劳动者可采取以下措施维护自身权益：
明确监控录像的法律性质与举证责任
根据《工伤保险条例》第十九条，用人单位负有举证责任，需证明劳动者所受伤害不属于工伤。若监控录像能直接证明事故发生经过（如操作流程是否违规、是否因工作原因受伤等），则属于关键证据。若厂方拒绝提供或声称已灭失，可能构成“举证妨碍”，需承担不利法律后果。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁
- 投诉途径：劳动者可向当地劳动保障监察大队举报，要求责令厂方提供监控录像。根据《劳动保障监察条例》第十五条，劳动行政部门有权调取与案件相关的证据材料。
- 仲裁申请：若厂方仍不配合，劳动者可在申请工伤认定后，直接向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张厂方未履行举证义务，要求认定工伤。仲裁庭可依据《劳动争议调解仲裁法》第三十九条，责令厂方提供监控录像；若厂方拒不提供，仲裁庭可推定劳动者主张的事实成立。
申请法院调取证据或推定事实成立
- 证据保全：若监控录像可能灭失或以后难以取得，劳动者可在仲裁或诉讼阶段向法院申请证据保全，要求厂方提交原始录像。
- 事实推定：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第九十五条，若厂方控制证据无正当理由拒不提交，法院可推定劳动者主张的事实（如工伤事实）成立。
其他辅助证据的收集
在监控录像缺失的情况下，劳动者可通过以下证据补充证明工伤事实：
- 同事证言（需证人出庭作证或提交书面证言）；
- 医疗诊断证明（明确受伤时间、部位与工作关联性）；
- 工作记录（如考勤表、工作安排单）；
- 现场照片或视频（若事故发生时有其他目击者拍摄）；
- 报警记录（若事故涉及第三方或引发纠纷）。
温馨提示：
- 申请工伤认定需在事故发生之日起1年内提出，逾期可能丧失权利，建议尽快行动。
- 若厂方以“监控覆盖”为由拒绝提供，可要求其出具书面说明，并注明监控系统的存储周期（如通常保留30天），以此质疑其合理性。
- 整个过程中保持冷静，依法维权，避免与厂方发生直接冲突。
如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。