核心结论：工伤认定后监控被删除，可通过收集其他证据、申请调查取证、利用已固定证据等方式来维护自身权益，确保工伤认定和后续赔偿不受影响。以下是具体分析：
监控删除对工伤认定的影响
监控视频通常是证明工伤事故发生经过的关键证据，但并非唯一证据。根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定主要依据“工作时间、工作场所、因工作原因”三要素。即使监控被删除，只要其他证据（如证人证言、医疗记录、事故报告等）能形成完整证据链，仍可认定工伤。
应对监控删除的具体措施
- 收集其他证据：
立即联系同事、目击者等获取书面或录音证言，证明事故发生的时间、地点和经过；保留医疗记录（如病历、诊断证明）、急救记录、事故现场照片等；若涉及机械设备故障，可要求单位提供设备维护记录或第三方检测报告。
- 申请劳动监察部门或法院调查取证：
根据《劳动争议调解仲裁法》第6条，若证据由用人单位掌握（如监控），单位拒不提供时，劳动仲裁机构或法院可推定劳动者主张成立。可向劳动监察大队投诉，要求单位恢复或提供监控；若进入仲裁或诉讼阶段，可申请法院责令单位提交监控或调查取证。
- 利用已固定的证据：
若监控曾被单位或第三方（如物业）保存过，可尝试通过技术手段恢复（如硬盘数据恢复）；若单位曾通过微信、邮件等方式提及事故，可保存相关聊天记录作为辅助证据。
若单位故意删除监控的法律后果
根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第95条，单位掌握证据无正当理由拒不提交，可推定劳动者主张成立。若单位因删除监控导致无法查清事实，可能承担不利后果（如工伤认定被支持、赔偿金额增加等）。此外，若单位恶意销毁证据，可能面临行政处罚（如劳动监察部门责令改正、罚款）。
后续维权建议
- 及时申请工伤认定：
根据《工伤保险条例》第17条，单位应在事故发生后30日内申请工伤认定；单位未申请的，劳动者或其近亲属可在1年内直接申请。
- 同步准备劳动仲裁或诉讼：
若单位拒绝赔偿或对工伤认定结果不服，可申请劳动仲裁；对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。
- 咨询专业律师：
若证据收集或法律程序复杂，建议委托律师协助处理，确保权益最大化。
总结：监控删除虽会增加维权难度，但通过其他证据补强和法律程序，仍可有效推进工伤认定和赔偿。关键是要快速行动，固定证据，并依法主张权利。如有进一步疑问，可直接向我咨询。