结论：没办离职而解除劳动合同是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。

分析：

1. 协商一致解除劳动合同：

   • 如果劳动者与用人单位协商一致，可以解除劳动合同。这种情况下，即使没有正式办理离职手续，只要双方达成一致，就不构成违法。但为了避免后续纠纷，建议双方还是按照正规流程办理离职手续，包括签署解除劳动合同协议、办理工作交接等。

2. 劳动者单方面解除劳动合同：

   • 根据《劳动合同法》的规定，劳动者在特定情况下有权单方面解除劳动合同，如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等。在这种情况下，劳动者即使没有办理离职手续，也不构成违法。但同样，为了保障自身权益，劳动者应尽可能与用人单位沟通并办理相关离职手续。
   • 如果劳动者没有法定理由单方面解除劳动合同，且未按照用人单位的规定办理离职手续，可能构成违约或违反用人单位的规章制度。这种情况下，用人单位有权要求劳动者承担相应的责任，如赔偿损失等。但具体责任需根据劳动合同的约定和实际情况来判断。

3. 用人单位单方面解除劳动合同：

   • 用人单位在特定情况下也有权单方面解除劳动合同，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等。在这种情况下，用人单位应依法通知劳动者并办理相关离职手续。如果用人单位未依法办理离职手续，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。

建议：

• 对于劳动者：在解除劳动合同时，应尽可能与用人单位协商一致，并按照正规流程办理离职手续。如果用人单位存在违法行为或未按照劳动合同约定履行义务，劳动者可以依法单方面解除劳动合同，但建议保留相关证据并咨询专业律师的意见。
• 对于用人单位：在解除劳动合同时，应依法通知劳动者并办理相关离职手续。如果劳动者存在违法行为或未按照用人单位的规定履行义务，用人单位可以依法解除劳动合同，但同样需要保留相关证据并确保解除程序的合法性。

后续行动：

• 如果您或您的用人单位在解除劳动合同时遇到纠纷或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。