结论：离职原因变更时，仅附上解除劳动合同可能不足以满足某些法律程序或权益保障的需求，因此有时需要附上劳动仲裁文书。这主要取决于离职的具体情况、双方争议的内容以及法律程序的要求。以下从几个角度详细分析：
法律程序的要求：
- 在某些情况下，离职可能涉及复杂的法律争议，如违法解除、经济补偿争议等。此时，仅凭解除劳动合同可能无法充分证明离职的合法性和合理性，也无法明确双方的权利义务关系。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式。如果双方对离职原因、经济补偿等存在争议，且无法通过协商解决，那么劳动仲裁文书将成为证明离职事实、明确双方责任的重要依据。
权益保障的需要：
- 劳动者在离职时，可能希望确保自己的合法权益得到充分保障，如获得应得的经济补偿、未休年假的工资等。
- 附上劳动仲裁文书可以作为一种有力的证据，证明劳动者已经通过法律途径维护了自己的权益，或者至少表明双方已经就争议事项进行了法律程序的处理。
避免后续纠纷：
- 离职后，如果双方对离职原因、经济补偿等存在争议，可能会引发后续的法律纠纷。
- 附上劳动仲裁文书可以在一定程度上减少这种纠纷的发生，因为它已经对离职事实和相关争议进行了法律上的确认和处理。
特定情况下的要求：
- 在某些特定情况下，如办理失业保险、社保转移等手续时，可能需要提供劳动仲裁文书作为证明材料。
- 这是因为这些手续往往要求证明离职的合法性和非自愿性，而劳动仲裁文书可以作为一种有效的证明。
建议：
- 如果您在离职过程中遇到争议或需要确保自己的权益得到充分保障，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和权益保障措施。
- 在离职时，尽量与用人单位协商一致，并签订书面的离职协议，明确离职原因、经济补偿等事项，以减少后续纠纷的发生。
- 如果双方无法协商一致，且存在法律争议，可以考虑通过劳动仲裁等法律途径解决争议，并保留好相关证据材料。
可能后果：
- 如果仅凭解除劳动合同而未附上劳动仲裁文书，在某些情况下可能无法充分证明离职的合法性和合理性，导致您的权益无法得到充分保障。
- 如果离职后引发法律纠纷，而您无法提供充分的证据证明自己的权益，可能会面临不利的法律后果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。