结论：帮别人贷款收了钱但没办下来，之后把钱退还，一般情况下不构成诈骗。然而，是否构成诈骗还需根据行为人的主观意图、客观行为等因素综合判断。
一、诈骗罪的基本构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观要件：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物并据为己有。
- 客观要件：行为人必须实施了虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为，且该行为导致被害人产生了错误认识，并基于错误认识处分了财物。
二、帮别人贷款未成且退款的情形分析
不构成诈骗的情形：
- 主观意图：如果行为人在收钱时确实有诚意去帮忙办理贷款，只是由于客观原因（如银行政策变化、贷款条件不符等）最终未能办成，并且事后及时、主动地将钱款退还，说明行为人主观上没有非法占有他人财物的故意，这种情况通常不构成诈骗。
- 客观行为：行为人未实施虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为。例如，行为人没有谎称自己有特殊关系或能力可以确保贷款办成，而是如实告知了贷款的可能性和风险。
- 财产损失情况：由于行为人已经主动退还了所收款项，被害人并未因行为人的行为而遭受实际的财产损失。
可能构成诈骗的情形：
- 主观意图：如果行为人在收钱时就知道贷款根本无法办成，但仍虚构能办成的假象来收钱，说明行为人主观上具有非法占有的目的。
- 客观行为：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为。例如，行为人谎称自己与银行有特殊关系，可以确保贷款办成，从而骗取他人钱财。
- 财产损失情况：尽管行为人后来退钱了，但由于其在收钱时就存在非法占有的目的和欺诈行为，因此仍可能涉嫌诈骗。退钱只是量刑时可以考虑的从轻情节，但并不影响诈骗罪的成立。
三、法律建议
- 保留证据：如果涉及此类情况，建议保留好所有相关的证据，如聊天记录、转账记录、退款记录等，以便在需要时证明自己的清白或追究对方的责任。
- 谨慎行事：在帮助他人办理贷款等事务时，应谨慎评估自己的能力和风险，避免因为过于自信或贪图小利而陷入法律纠纷。
- 及时咨询：如果对此类情况存在疑问或担忧，建议及时向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律意见。
四、特殊情况说明
需要注意的是，即使行为人最终将款项归还，但在某些特殊情况下仍可能被视为涉嫌诈骗罪。例如，行为人在收取款项之初便无实际履行义务的意愿或能力，或者行为人在收到款项后肆意挥霍、转移财产等。在这些情况下，即使行为人最终退还了款项，也可能因其主观上的非法占有目的和客观上的欺骗行为而被认定为诈骗罪。
综上所述，帮别人贷款收了钱但没办下来，之后把钱退还，是否构成诈骗需根据具体情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。