合同与教育局签和跟学校签，在法律效果和责任承担上通常是不一样的。这主要取决于合同的性质、内容以及签约各方的法律地位。以下从几个方面进行详细分析：

1. 合同主体与法律地位：

   • 与教育局签：教育局作为政府的教育行政管理部门，具有特定的行政职能和法律地位。与教育局签订的合同，往往涉及到教育政策的执行、教育资源的分配等行政性事务。这类合同可能更多地受到行政法规的调整，且教育局在合同中可能享有更多的行政权力。
   • 与学校签：学校作为教育机构，其法律地位与教育局不同。学校与教师签订的合同，通常是劳动合同或聘用合同，主要调整双方之间的劳动关系或聘用关系。这类合同更多地受到劳动法的调整，双方的权利义务关系相对平等。

2. 合同内容与目的：

   • 与教育局签：合同内容可能涉及教育项目的合作、教育资源的共享、教育政策的实施等。这类合同的目的往往是为了推动教育事业的改革和发展，具有更强的公益性和政策性。
   • 与学校签：合同内容则更侧重于教学任务的分配、教学质量的保障、薪酬待遇的确定等。这类合同的目的主要是为了明确双方在教学活动中的权利和义务，保障教学活动的顺利进行。

3. 法律责任与风险：

   • 与教育局签：由于教育局具有行政职能，如果合同履行过程中出现问题，可能涉及到行政责任的追究。同时，教育局作为政府机构，其决策和行动可能受到更多的公众关注和监督，因此合同履行过程中的风险也相对较高。
   • 与学校签：学校作为教育机构，其法律责任主要限于民事责任。如果合同履行过程中出现问题，通常通过民事诉讼或仲裁等方式解决。与教育局相比，学校在合同履行过程中的风险相对较低。

4. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，与教育局签合同可能涉及到更多的行政程序和审批环节，合同签订和履行的过程可能相对复杂。
   • 与学校签合同则相对简单直接，双方可以更灵活地协商合同条款和履行方式。

建议：

• 在签订合同时，应明确合同的目的、内容、双方的权利义务以及违约责任等关键条款。
• 根据合同主体的不同，选择合适的合同类型和条款设置，以确保合同的合法性和有效性。
• 在合同履行过程中，应密切关注合同履行情况，及时沟通解决可能出现的问题，以降低合同风险。

如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。