针对您提出的“合伙做生意收了钱没办事是否算诈骗，以及该怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律判断与实际操作的重要议题。以下是我为您详细梳理的分析与建议：
一、是否构成诈骗的判断
主观意图：
- 诈骗罪的核心在于行为人是否具有非法占有的故意。如果您的合作伙伴从一开始就没有打算真正开展合伙生意，而是以此为幌子来骗取您的投资款，那么这种行为就可能构成诈骗。
- 相反，如果合作伙伴最初有合伙的诚意，但因市场变化、资金问题等客观原因导致生意无法开展，且他并未将资金据为己有，那么这种行为通常不构成诈骗，而更可能属于民事纠纷。
客观行为：
- 诈骗行为通常伴随着虚构事实或隐瞒真相。例如，合作伙伴可能编造了一个不存在的项目，或者夸大了项目的盈利能力，甚至隐瞒了资金的真实去向。
- 您必须是因为这些虚假信息而产生了错误认识，并因此错误认识而处分了自己的财产（即投资了款项）。
结果方面：
- 诈骗罪要求骗取的财物数额较大。这意味着，如果您的合作伙伴通过欺骗手段获得了您较大额度的投资款，那么这种行为就更有可能构成诈骗。
二、应对措施
收集证据：
- 如果您怀疑合作伙伴的行为构成诈骗，那么第一步就是尽快收集相关证据。这包括但不限于聊天记录、转账记录、合伙协议、项目计划书等。这些证据将有助于您证明合作伙伴的欺骗行为以及您的损失情况。
及时报案：
- 在收集到足够证据后，您应该携带这些证据向当地公安机关报案。公安机关将会对案件进行调查，并根据调查结果判断是否构成诈骗罪。
法律咨询：
- 在处理此类问题时，我强烈建议您咨询专业律师。律师能够为您提供更准确的法律意见，帮助您理解案件的法律性质，以及可能面临的法律后果。同时，律师还可以协助您准备报案材料，甚至在必要时代表您进行法律诉讼。
民事途径解决：
- 如果经过调查，发现合作伙伴的行为并不构成诈骗，而是属于民事纠纷范畴，那么您可以通过协商、调解或民事诉讼等方式来解决纠纷。例如，您可以要求合作伙伴返还投资款、赔偿损失，或者解除合伙关系等。
三、总结与建议
- 保持冷静与理性：在面对此类问题时，保持冷静与理性至关重要。不要因为情绪激动而做出冲动的决定，而是应该通过合法途径来维护自己的权益。
- 加强风险防范：在未来的合伙生意中，建议您加强风险防范意识。例如，在签订合伙协议前，对合作伙伴的信誉、资金状况等进行充分调查；在合作过程中，定期核对账目、监督资金使用情况等。
综上所述，判断合伙做生意收了钱没办事是否构成诈骗，需要综合考虑主观意图、客观行为以及结果等多个方面。如果确实构成诈骗，应及时采取措施保护自己的合法权益；如果不构成诈骗，则可通过民事途径解决纠纷。希望这些分析与建议能对您有所帮助。