不建议入职收取工作服押金且未开发票的工厂，该行为存在违法风险且可能损害劳动者权益。以下从法律角度为你详细分析：

1. 收取工作服押金本身可能违法
   根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义收取财物。工作服押金属于“以其他名义收取财物”的范畴，即使金额较小（如50元），仍违反法律规定。若工厂以此为由拒绝退还押金，劳动者有权通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁要求返还。

2. 未开发票可能涉及税务违法
   根据《发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务或收取费用的单位和个人，应当向付款方开具发票。工厂收取押金未开发票，可能涉嫌偷逃税款或隐瞒收入。若劳动者后续因押金问题与工厂产生纠纷，未开发票的行为可能导致维权证据不足（如无法证明押金实际支付），增加维权难度。

3. 潜在风险与建议

   • 风险点：此类工厂可能存在管理不规范、法律意识淡薄的问题，未来可能存在拖欠工资、不签劳动合同、不缴社保等其他违法行为。
     
   • 建议：
     
     • 入职前：要求工厂出具书面说明（如收据），注明押金性质、退还条件及时间，并加盖公章；若工厂拒绝，建议谨慎入职。
       
     • 入职后：若已支付押金，可向当地劳动监察大队举报（电话12333），要求工厂退还押金并补开发票；同时保留支付凭证（如转账记录、收据）作为证据。
       

总结：从法律合规性和劳动者权益保护角度，不建议选择此类工厂。若已入职，建议尽快通过合法途径主张权利，避免损失扩大。如有其他劳动法律问题，欢迎直接向我咨询。