结论：针对您提出的“父母的钱都被儿子媳妇花了，后来不认父母，可以上诉吗”这一问题，可以明确的是，父母有权通过法律途径维护自己的权益，但具体是否可以“上诉”以及如何维权，需根据具体情况分析。以下从不同角度为您详细阐述：
一、法律关系的梳理
财产关系：
- 若父母的钱被儿子媳妇擅自使用，且未经父母同意，这可能构成对父母财产权的侵害。父母作为财产的所有者，有权要求儿子媳妇返还财产或赔偿损失。
- 若父母与儿子媳妇之间存在明确的借贷关系或赠与关系，且符合法律规定的条件，那么财产的使用可能被视为合法。但在此情况下，若儿子媳妇不履行还款义务或违反赠与条件，父母仍有权通过法律途径追讨。
赡养关系：
- 儿子媳妇对父母负有赡养义务，这是法律规定的责任。若儿子媳妇不履行赡养义务，父母有权要求其支付赡养费或提供其他必要的赡养帮助。
- “不认父母”可能涉及精神赡养的问题，虽然精神赡养难以直接量化，但父母仍可以通过法律途径寻求精神损害赔偿或要求儿子媳妇履行精神赡养义务（如探望、关心等）。
二、法律途径的选择
协商调解：
- 在采取法律行动之前，建议父母先尝试与儿子媳妇进行协商调解，以寻求和解。这有助于维护家庭关系，减少法律纠纷带来的负面影响。
民事诉讼：
- 若协商调解无果，父母可以向人民法院提起民事诉讼，要求儿子媳妇返还财产、赔偿损失或支付赡养费等。
- 在诉讼过程中，父母需要提供充分的证据证明儿子媳妇的侵权行为或违约行为，以及自己因此遭受的损失。
刑事诉讼（如适用）：
- 在极少数情况下，如果儿子媳妇的行为构成犯罪（如盗窃、诈骗等），父母可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。但这种情况需要满足严格的犯罪构成要件，且证据必须充分确凿。
三、实际操作中的注意事项
证据收集：
- 父母在维权过程中应注重收集证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明儿子媳妇的侵权行为或违约行为。
法律咨询：
- 在采取法律行动之前，建议父母咨询专业律师（如我），以了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
心理准备：
- 法律纠纷可能涉及复杂的法律程序和长时间的诉讼过程，父母需要做好心理准备，保持冷静和理性。
四、针对您情况的特殊建议
- 明确诉求：父母需要明确自己的诉求是什么，是要求返还财产、赔偿损失还是要求支付赡养费等。这有助于在法律程序中更有针对性地维护自己的权益。
- 考虑家庭关系：在采取法律行动之前，父母应充分考虑家庭关系的影响。如果可能的话，可以尝试通过家庭会议或第三方调解等方式解决纠纷，以维护家庭和谐。
最后，我理解您现在可能感到非常困惑和无奈，但请相信法律是公正的。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。