结论：投标函没有法定代表人或其委托代理人签字或加盖单位公章，通常意味着该投标函在形式上存在瑕疵，可能影响其法律效力，具体取决于相关法律法规、招标文件的要求以及实际交易习惯。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律法规层面
《中华人民共和国招标投标法》及相关规定：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》及其相关规定，投标文件应当符合招标文件的要求，包括形式上的要求。如果招标文件明确规定投标函必须由法定代表人或其委托代理人签字并加盖单位公章，那么未满足这一要求的投标函可能被视为无效投标。
《中华人民共和国民法典》关于合同成立的规定：
- 投标函在性质上属于要约，其成立和生效需要满足一定的形式要件。如果法律法规或招标文件对投标函的形式有明确要求，如签字、盖章等，那么未满足这些要求的投标函可能无法构成有效的要约，进而影响合同的成立。
二、招标文件层面
招标文件的具体要求：
- 招标文件是招标活动的法律依据，其中会明确规定投标文件的编制、提交、形式等要求。如果招标文件明确要求投标函必须签字并盖章，那么未满足这一要求的投标函将被视为不符合招标文件要求，可能被拒绝或视为无效投标。
招标文件的解释权：
- 在招标活动中，招标人对招标文件具有解释权。如果投标人对招标文件中的要求存在疑问或不明确之处，应及时向招标人咨询并获取明确答复。否则，因对招标文件理解不当而导致的投标文件形式瑕疵，可能由投标人自行承担责任。
三、实际交易习惯层面
交易习惯的影响：
- 在实际交易中，除了法律法规和招标文件的要求外，交易习惯也会对投标函的形式产生影响。如果某一行业或地区存在特定的交易习惯，如投标函必须签字并盖章等，那么未满足这些习惯的投标函可能被视为不符合行业或地区标准，进而影响其法律效力。
双方当事人的约定：
- 如果招标人和投标人在招标文件之外另有约定，如通过补充协议、澄清文件等方式对投标函的形式进行了特别规定，那么这些约定也将对投标函的法律效力产生影响。
四、法律建议
仔细阅读招标文件：
- 在参与招标活动前，投标人应仔细阅读招标文件，了解其中对投标函形式的具体要求，并确保自己的投标函符合这些要求。
及时咨询招标人：
- 如果对招标文件中的要求存在疑问或不明确之处，投标人应及时向招标人咨询并获取明确答复，以避免因理解不当而导致的投标文件形式瑕疵。
完善投标文件形式：
- 在编制投标文件时，投标人应确保投标函等关键文件的形式符合法律法规、招标文件以及实际交易习惯的要求，包括签字、盖章等必要形式要件。
关注后续法律程序：
- 如果投标函因形式瑕疵而被拒绝或视为无效投标，投标人应关注后续的法律程序，如是否可以提出异议、申诉或寻求法律救济等。
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