结论前置：针对旅行社未按约定走完行程的问题，您可以通过与旅行社协商、向旅游投诉受理机构投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
一、与旅行社协商
协商内容：
- 首先，您可以与旅行社沟通，明确指出其未按约定履行合同的事实，并要求旅行社继续履行合同，即按照原定行程安排完成旅行。
- 如果旅行社无法继续履行合同，您可以要求旅行社承担违约责任，如赔偿因行程变更给您造成的损失，包括但不限于交通费、住宿费、景点门票等实际支出，以及因行程变更导致的精神损害等。
协商技巧：
- 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
- 保留好与旅行社的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续维权使用。
二、向旅游投诉受理机构投诉
投诉机构：
- 如果您与旅行社协商无果，可以向当地的旅游投诉受理机构投诉。这些机构通常负责处理旅游纠纷，维护旅游者的合法权益。
投诉材料：
- 在投诉时，您需要提供与旅行社签订的合同、行程单、支付凭证等相关证据材料。
- 同时，详细描述旅行社未按约定履行合同的情况，以及您因此遭受的损失。
投诉流程：
- 投诉受理机构会对您的投诉进行调查核实，并根据调查结果作出处理决定。
- 如果投诉成立，投诉受理机构会要求旅行社承担相应的责任，如赔偿损失、道歉等。
三、申请仲裁或提起诉讼
仲裁：
- 如果您与旅行社在合同中约定了仲裁条款，或者双方同意通过仲裁方式解决纠纷，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决，裁决具有法律效力。
诉讼：
- 如果您与旅行社没有约定仲裁条款，或者双方不同意通过仲裁方式解决纠纷，您可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明旅行社未按约定履行合同的事实，以及您因此遭受的损失。
- 人民法院会根据事实和法律规定作出判决，判决具有强制执行力。
四、法律建议
保留证据：
- 在整个维权过程中，保留好与旅行社的沟通记录、合同、行程单、支付凭证等相关证据材料至关重要。这些证据将有助于您证明旅行社的违约行为以及您因此遭受的损失。
及时维权：
- 一旦发现旅行社未按约定履行合同，您应及时采取措施维权。拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集，从而影响您的维权效果。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
最后，如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专注于经济纠纷、合同纠纷领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。