父母替儿子还房贷的钱能否要回，主要取决于父母与子女之间的约定及实际情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 有明确借款约定

   • 如果父母与儿子之间有书面的借款协议，或者通过聊天记录、通话录音等其他证据能够充分证明这笔钱是借给儿子用于还房贷的，那么父母在法律上有权要求儿子归还这笔钱。一旦发生纠纷，这些证据将成为父母主张债权的重要依据，父母可以通过法律途径，如向法院起诉，来维护自己的权益。

2. 视为赠与

   • 婚后帮助：在儿子婚后，如果父母帮忙还房贷且没有明确表示是借款，根据法律规定和司法实践，这通常会被视为对儿子及其配偶双方的赠与。在这种情况下，父母很难再要回这笔钱，因为赠与一旦完成，除非存在法定撤销事由，否则赠与人不得随意撤销。
   • 婚前帮助：如果是在儿子婚前，父母帮忙还房贷且没有明确表示是借款，同时房屋登记在儿子名下，那么这部分出资一般会被认定为对儿子个人的赠与，属于儿子个人财产的一部分。同样地，父母在这种情况下通常也不能要回这笔钱。

3. 附条件赠与

   • 如果父母在帮儿子还房贷时，明确表示是以儿子履行一定条件为前提的赠与（如要求儿子好好照顾父母、定期看望等），并且儿子未能履行这些条件，那么父母可以主张撤销赠与，要求儿子返还已还房贷的钱。但需要注意的是，父母需要提供充分的证据证明存在这种附条件赠与的约定，否则可能难以得到法院的支持。

4. 法定撤销事由

   • 即使被视为赠与，如果存在法定撤销事由（如儿子严重侵害父母或者父母近亲属的合法权益等），父母仍然有权通过法律途径撤销赠与，要求儿子返还已赠与的钱款。这需要父母提供充分的证据证明存在法定撤销事由。

建议与提醒：

• 在处理这类家庭财产纠纷时，建议父母与儿子之间尽量保持沟通、协商和理解的态度，以避免不必要的法律纷争和家庭矛盾。
• 如果父母确实希望儿子归还这笔钱，最好在出资时就明确约定为借款，并签订书面协议或保留相关证据。
• 如果确实存在争议或无法协商解决，父母可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更准确的法律意见和帮助。

综上所述，父母替儿子还房贷的钱能否要回取决于多种因素，包括是否有明确的借款约定、是否被视为赠与以及是否存在法定撤销事由或附条件赠与未履行的情况等。因此，在实际操作中需要具体问题具体分析。