结论：是否可以起诉公婆要回给他们还的房贷，需根据具体情况判断，包括款项性质、是否有书面约定、公婆态度及证据充分性等因素。以下从不同角度为您详细分析。
一、款项性质与法律关系
借款性质：
- 若您给公婆还房贷的款项被明确为借款，且有相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等）证明双方存在借贷合意，那么您有权要求公婆偿还这笔款项。
- 在这种情况下，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定，向法院提起诉讼，要求公婆履行还款义务。
赠与性质：
- 若您给公婆还房贷的款项被视为赠与，且没有书面约定或其他证据证明这是借款，那么根据法律规定，赠与一旦完成，除非符合法定撤销条件（如严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人不得要求返还。
- 在这种情况下，您可能无法通过法律途径要回这笔款项。
二、是否有书面约定
书面约定的重要性：
- 无论款项是借款还是赠与，如果有书面约定（如借条、赠与协议等），将大大有助于您在法律上维护自己的权益。
- 书面约定可以明确双方的权利义务，避免口头约定的不确定性和争议。
无书面约定的情况：
- 如果没有书面约定，您需要依靠其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来证明款项的性质和双方的合意。
- 在这种情况下，证据的充分性和证明力将成为决定诉讼结果的关键因素。
三、公婆的态度与协商可能性
公婆的态度：
- 如果公婆愿意承认这笔款项是借款并同意偿还，那么您可以通过协商的方式解决纠纷，无需诉诸法律。
- 如果公婆拒绝承认或拒绝偿还，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
协商的可能性：
- 在起诉之前，您可以尝试与公婆进行协商，看是否能够达成和解协议。
- 协商的好处是可以避免诉讼带来的时间、精力和金钱成本，同时也有助于维护家庭关系的和谐。
四、证据充分性与诉讼风险
证据的充分性：
- 无论您选择协商还是诉讼，都需要有充分的证据来支持自己的主张。
- 证据可以包括转账记录、聊天记录、借条、赠与协议、证人证言等。
诉讼风险：
- 诉讼存在不确定性，即使您认为自己的证据充分，也可能因为各种原因（如证据不足、法律适用错误等）而败诉。
- 因此，在决定起诉之前，您需要仔细评估诉讼的风险和成本，以及自己是否能够承受可能的败诉结果。
五、建议与行动步骤
收集证据：
- 尽快收集与款项性质、双方合意相关的证据，如转账记录、聊天记录、借条等。
尝试协商：
- 在起诉之前，尝试与公婆进行协商，看是否能够达成和解协议。
咨询专业律师：
- 如果协商无果或您认为自己的权益受到严重侵害，可以咨询专业律师，了解具体的法律途径和诉讼策略。不过，既然您已经找到了我，就可以直接向我咨询，我会根据您的情况给出专业的法律建议。
决定是否起诉：
- 根据证据的充分性、诉讼的风险和成本以及自己的实际情况，决定是否起诉公婆要回房贷。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此我的分析只是基于一般情况下的法律原则和规定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。