针对您提出的“老板垮了拖欠的工资怎么办，没签合同的去哪里告”的问题，以下是我的详细解答：

1. 关于拖欠工资的解决途径：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成还款协议。这是最直接且成本最低的方式。
   • 劳动监察投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正，包括支付拖欠的工资。
   • 劳动仲裁：若劳动监察投诉未能解决问题，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 法院诉讼：如果劳动仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者您对仲裁结果不服，您可以向法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。

2. 关于未签合同的情况：

   • 未签合同不影响劳动关系认定：即使您没有与老板签订书面劳动合同，但只要您实际为老板提供了劳动，且老板接受了您的劳动成果，那么您与老板之间就形成了事实劳动关系。
   • 举证责任：在劳动争议中，您需要提供证据证明您与老板之间存在劳动关系，以及老板拖欠工资的事实。这些证据可以包括工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
   • 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果您能够证明与老板存在事实劳动关系，且未签订书面劳动合同，您还有权要求老板支付双倍工资赔偿（但需注意，这一请求通常需要在劳动仲裁或诉讼中提出，并受到一年仲裁时效的限制）。

3. 去哪里告的问题：

   • 劳动监察部门：如前所述，您可以向当地的劳动监察部门投诉老板的违法行为。
   • 劳动仲裁委员会：如果您选择劳动仲裁作为解决争议的方式，那么您需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请。
   • 法院：如果您对劳动仲裁结果不服，或者选择直接向法院提起诉讼，那么您需要向有管辖权的法院提交起诉状。一般来说，劳动争议案件由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。

行动建议：

• 首先，收集并整理好所有能够证明您与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的证据。
• 其次，尝试与老板进行协商，看是否能够达成还款协议。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
• 如果对仲裁结果不服，或者选择直接向法院提起诉讼，那么请准备好相关证据和起诉状，向有管辖权的法院提交。

最后，我想强调的是，面对老板拖欠工资的情况，您不要感到无助和绝望。法律为您提供了多种解决途径和保护措施。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。