买到生甜瓜不给退，您可以根据以下不同情况来处理：

1. 如果商家有明确的退换货承诺或规定：

   • 在这种情况下，您应当首先查看商家的退换货政策，确认是否符合退换货的条件。如果符合，您可以要求商家按照其承诺或规定进行退换货。如果商家拒绝，您可以向商家说明其承诺或规定，并保留好相关证据（如购物小票、退换货政策截图等），以便后续维权。

2. 如果商家没有明确的退换货承诺或规定，但商品存在质量问题：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障权。如果购买的甜瓜存在质量问题（如未成熟、变质等），您有权要求商家进行退换货。
   • 在这种情况下，您可以先与商家协商，说明商品存在的问题，并要求退换货。如果商家拒绝，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助。同时，保留好购物小票和商品照片等证据，以便在投诉时提供。

3. 如果商家既没有明确的退换货承诺或规定，商品也不存在质量问题，但您仍然想要退换货：

   • 在这种情况下，退换货可能存在一定的难度。因为商家有权制定自己的销售政策，包括退换货政策。如果商品没有质量问题，且商家没有承诺退换货，那么商家拒绝退换货可能是合法的。
   • 不过，您仍然可以尝试与商家协商，看是否能够达成退换货的协议。如果商家同意，那么问题就解决了。如果商家不同意，您可能需要考虑接受这个结果，或者选择其他途径（如向消费者协会咨询建议）来寻求帮助，但需注意这种情况下法律支持可能相对有限。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是购物小票、商品照片还是与商家的沟通记录，都应当妥善保存。这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
• 了解自己的权益：作为消费者，您有权了解自己的权益和商家的义务。在购买商品前，最好先了解商家的退换货政策和其他相关规定。
• 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与商家发生不必要的争执或冲突，通过合法途径来维护自己的权益。

最后，如果问题仍然无法解决，或者您对处理结果不满意，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。不过，在采取法律行动前，建议您先咨询专业的法律人士，了解具体的法律程序和可能的风险。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。