如果厂家购买的瓜冬种子质量不佳且厂家拒绝退货，您可以考虑以下几种途径来维护自己的合法权益：
与厂家再次协商：
- 首先，您可以尝试与厂家进行更深入的沟通，明确表达种子质量存在的问题以及您因此遭受的损失。
- 提出合理的退货或换货要求，并保留好沟通记录，如邮件、短信或通话录音等，以备后续维权之需。
向消费者协会投诉：
- 如果与厂家的协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。
- 消费者协会会介入调查，并根据调查结果进行调解，帮助您与厂家达成和解。
向相关行政部门申诉：
- 您还可以向农业、市场监管等相关行政部门申诉，反映种子质量问题。
- 行政部门有权对厂家进行监督检查，并依法处理违法行为，保护您的合法权益。
提起民事诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明种子存在质量问题，以及因此给您造成的损失。
- 法院将根据事实和法律规定，判决厂家承担相应的法律责任，如退货、换货、赔偿损失等。
在维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好购买种子的发票、收据、种子包装、说明书以及与厂家的沟通记录等证据，这些证据在维权过程中至关重要。
- 了解法律：熟悉《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 及时行动：一旦发现种子质量问题，应尽快采取行动，避免因时间拖延而影响维权效果。
若种子质量问题导致您遭受了较大的经济损失，您还可以考虑要求厂家进行赔偿。赔偿的范围可能包括您购买种子的费用、因种子质量问题导致的农作物减产或绝收的损失、以及因维权而产生的合理费用等。具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定进行计算。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。