核心结论：若买到不好的水果商家拒绝退货，您可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自身合法权益。以下是具体分析：

1. 与商家协商

   • 首先，您可以再次与商家进行友好沟通，明确指出水果存在的质量问题，如腐烂、变质、有异味等，要求商家履行退货退款义务。在沟通时，要注意保留好相关证据，比如购买水果的小票、发票，以及拍摄水果质量问题的照片或视频等。这些证据能够有力地支持您的诉求，增加协商成功的可能性。
   • 例如，您可以拿着购买水果的小票和拍摄的水果腐烂照片，找到商家负责人，心平气和地说明情况：“您好，我前几天在您这儿买的水果，回家发现大部分都烂了，根本没法吃。这是购买小票和水果的照片，您看能不能给我办理退货退款呢？”

2. 向消费者协会投诉

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织，他们会根据您提供的情况进行调查和调解。
   • 投诉时，您需要准备好详细的投诉材料，包括您的个人信息、购买水果的时间、地点、商家名称、水果质量问题的描述、与商家协商的经过以及相关证据等。消费者协会在受理投诉后，会联系商家了解情况，并组织双方进行调解，促使商家解决问题。
   • 例如，您可以拨打当地消费者协会的投诉电话，或者通过消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。在投诉时，要如实、详细地说明情况，以便消费者协会能够准确了解问题并开展工作。

3. 向有关行政部门申诉

   • 除了消费者协会，您还可以向有关行政部门申诉。根据水果销售的具体情况，涉及的行政部门可能包括工商行政管理部门、食品药品监督管理部门等。
   • 工商行政管理部门主要负责市场监管，处理商家在经营过程中的违法行为；食品药品监督管理部门则侧重于对食品质量的监管。您可以根据水果质量问题的性质，选择向相应的行政部门申诉。申诉时，同样需要提供相关证据和详细的申诉材料，行政部门会依法进行调查处理。
   • 例如，如果您认为商家销售的水果存在食品安全问题，您可以向当地的食品药品监督管理部门申诉，他们会安排执法人员对商家进行检查，如果发现商家存在违法行为，会依法予以处罚，并要求商家为您解决问题。

4. 提起诉讼

   • 如果通过以上途径都无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交起诉状和相关证据，证明商家销售的水果存在质量问题，以及您因此遭受的损失。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果法院判决商家承担责任，商家必须履行判决义务，否则您可以申请法院强制执行。不过，诉讼程序相对较为复杂，耗时也较长，您需要做好充分的准备。
   • 例如，在起诉前，您可以咨询专业人士（比如我）整理好相关证据材料，撰写起诉状，明确诉讼请求，如要求商家退货退款、赔偿损失等。然后向有管辖权的法院提交起诉材料，等待法院立案审理。

在整个过程中，您要始终保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。