结论前置：您因二次脑梗无法挣钱、养不起七岁儿子，想通过起诉将抚养权变更给前妻，从法律角度讲，这是可行的，但能否变更成功取决于多种因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、抚养权变更的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，父母对子女的抚养权和抚养义务是法定的。在特定情况下，如一方因身体原因无法继续履行抚养义务，另一方或相关主体可以请求变更抚养权。具体来说，如果一方因患严重疾病或因伤残无力继续抚养子女，另一方要求变更子女抚养关系的，法院一般会予以支持。
二、变更抚养权需考虑的因素
您的身体状况：您提到自己得了二次脑梗，这确实是一个严重的健康问题。但法院在判决时，会综合考虑您的病情是否确实严重到无法继续抚养子女，以及这种状况是否会持续较长时间。
前妻的抚养能力和意愿：法院会评估前妻的经济状况、居住条件、教育背景等，以确定她是否有能力并愿意承担抚养子女的责任。如果前妻具备这些条件，并且愿意抚养孩子，那么法院更有可能支持变更抚养权。
子女的意愿和利益：如果子女已经年满八周岁，法院会尊重其真实意愿。同时，法院会综合考虑子女的成长环境、教育需求等因素，以确定变更抚养权是否符合子女的最佳利益。
三、变更抚养权的法律程序
协商：首先，您可以尝试与前妻进行协商，看是否能够达成一致意见。如果协商成功，可以签订书面协议，并到相关部门办理变更登记手续。
起诉：如果协商不成，您可以向前妻户籍所在地或经常居住地的人民法院提起诉讼，请求变更抚养权。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己因身体原因无法继续抚养子女，以及前妻具备抚养能力和意愿。
四、可能面临的法律后果
变更成功：如果法院判决变更抚养权，您将不再承担抚养子女的直接责任，但仍有义务支付抚养费（如果您的经济状况允许的话）。同时，您也有权探望子女，与子女保持联系。
变更不成功：如果法院认为您的情况并不符合变更抚养权的条件，或者前妻不同意变更且法院认为她更适合抚养子女，那么您可能需要继续承担抚养责任。在这种情况下，您可以考虑寻求其他帮助，如申请社会救助、寻求亲友支持等。
五、建议与提醒
收集证据：在准备起诉前，建议您收集相关证据，如医疗证明、收入证明、前妻的抚养能力和意愿证明等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张。
咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在准备起诉前，我建议您咨询一位专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律建议。
关注子女感受：在变更抚养权的过程中，不要忽视子女的感受和需求。尽量与子女保持沟通，了解他们的想法和意愿，以便做出更符合他们利益的决定。
最后，抚养权变更是一个复杂的法律问题，涉及多个方面的因素。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。