针对您提出的“公司扣款罚款违反了那条法律法规”的问题，这主要涉及到用人单位在制定和执行规章制度，特别是涉及罚款和扣款方面的合法性问题。以下是我为您详细梳理的相关法律法规及解释：
一、罚款设定的合法性
国务院《关于进一步规范和监督罚款设定与实施的指导意见》：
- 该意见明确指出，法律、法规对违法行为已经作出行政处罚规定但未设定罚款的，规章不得增设罚款。
- 规章设定的罚款数额不得超过法律、法规对相似违法行为规定的罚款数额，并要根据经济社会发展情况适时调整。
- 这意味着，如果公司自行设定的罚款没有法律依据，或者罚款数额超过了法定标准，那么这种罚款就是违法的。
罚款的实施与监督：
- 意见还强调，要严格按照法律规定和违法事实实施罚款，不得随意给予顶格罚款或者高额罚款。
- 行政机关（在此可类比为公司管理层在执行内部规章制度时）实施处罚时应当责令当事人改正或者限期改正违法行为，不得只罚款而不纠正违法行为。
二、公司扣款罚款的合法性依据
《中华人民共和国劳动合同法》第四条：
- 用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 这意味着，公司如果要对员工进行罚款或扣款，必须首先确保这些规定已经通过了民主协商程序，并且已经向员工进行了公示或告知。
工资扣减的法定情形：
- 公司直接从员工工资中扣减款项，必须符合工资扣减的法定情形，如员工因个人原因给公司造成损失需要赔偿等。
- 如果公司仅以“高层决定”或未经民主协商程序的内部规定为由扣发员工工资，这种行为是违法的。
三、具体案例分析
以您提供的案例为例，岳某的公司仅以“高层决定”为由施行新考勤制度，并未举证证明该制度经过民主协商程序，也未提供证据证明已通过合法方式向岳某公示或告知。因此，该新考勤制度对岳某不具有法律约束力，不能作为扣发工资的依据。公司直接从岳某工资中扣减1400元，既无合法有效的制度依据，也不符合工资扣减的法定情形，应认定为违法克扣工资。
四、建议与维权途径
建议：
- 公司在制定和执行涉及员工切身利益的规章制度时，应严格遵守法律法规，确保制度的合法性和合理性。
- 员工在面对公司违法扣款或罚款时，应勇敢维护自己的合法权益。
维权途径：
- 如果公司拒绝返还被违法扣发的工资，员工可以向劳动行政部门投诉。
- 员工还可以申请劳动仲裁主张权利，要求公司补发工资，并可能因此获得赔偿。
综上所述，公司扣款罚款如果违反了上述法律法规或未遵循法定程序，就是违法的。员工在面对这种情况时，应了解自己的权益并采取相应的维权措施。