针对您提出的“给政府干完工程了，不给钱怎么办”的问题，我理解您的核心诉求是希望了解在完成政府工程后未获得工程款的情况下，应如何维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您提供的详细分析和建议：

一、法律背景与依据

1. 合同关系：首先，您与政府之间应当存在一份有效的工程承包合同或相关协议。这份合同是您主张工程款的重要依据，其中应明确约定了工程款的支付方式、时间、条件等关键条款。

2. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，政府作为发包方，有义务按照合同约定支付工程款。若政府未履行支付义务，您有权通过法律途径追讨。

二、解决途径与建议

1. 协商与沟通：

   • 尝试友好协商：在采取法律手段之前，您可以先尝试与政府相关部门进行友好协商，了解未支付工程款的具体原因，并寻求解决方案。
   • 书面催告：若协商无果，您可以向政府发送书面催告函，明确要求其按照合同约定支付工程款，并设定合理的支付期限。

2. 法律途径：

   • 提起诉讼：若政府在收到催告函后仍未支付工程款，您可以向人民法院提起诉讼，要求政府支付工程款及可能产生的违约金、利息等。
   • 申请财产保全：在提起诉讼的同时，您可以向法院申请财产保全，冻结政府的相关资产，以确保判决能够得到有效执行。
   • 申请强制执行：若法院判决政府支付工程款，但政府仍不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，由法院依法采取强制措施追讨工程款。

3. 行政救济：

   • 行政复议：若您认为政府的行为违反了相关法律法规或合同约定，您可以向上一级行政机关申请行政复议，请求撤销或变更政府的具体行政行为。
   • 行政诉讼：若行政复议未能解决问题，您还可以向人民法院提起行政诉讼，要求法院审查政府行为的合法性，并作出相应判决。

三、注意事项与风险提示

1. 保留证据：在整个过程中，您务必保留好与政府签订的合同、工程验收单、催告函、诉讼材料等相关证据，以证明您的主张。

2. 及时行动：工程款纠纷的诉讼时效通常为三年，自您知道或应当知道权利受到侵害之日起计算。因此，您应及时采取行动，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

3. 专业咨询：由于工程款纠纷涉及复杂的法律关系和专业知识，我建议您在处理此类问题时咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

若您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。