结论：个体户出钱让员工个人买社保的行为不合法，且存在较大风险，不建议采取这种方式。
从法律合规性角度分析：
- 根据《社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，不能通过任何形式转嫁或逃避。
- 个体户作为用人单位，让员工个人购买社保，实际上是在逃避其应承担的社保缴费责任，这种行为违反了法律的强制性规定，因此是不合法的。
从风险角度分析：
- 如果个体户出钱让员工个人买社保，员工可能会以个体户未依法缴纳社保为由，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求个体户补缴社保并可能承担滞纳金、罚款等法律责任。
- 此外，这种做法还可能影响员工的社保权益，如影响员工的医疗报销、养老金领取等，从而引发员工与个体户之间的纠纷。
从实际操作角度分析：
- 社保缴费是用人单位与员工共同承担的责任，个体户不能通过出钱让员工个人购买的方式来规避这一责任。
- 正确的做法应该是，个体户作为用人单位，按照法律规定为员工办理社保登记，并按时足额缴纳社保费。如果个体户确实存在经济困难，可以与员工协商，通过调整薪资结构等方式来共同应对，但不能违反法律规定。
建议：个体户作为用人单位，应该严格遵守法律规定，依法为员工缴纳社保费。如果存在任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和解决方案。