您好，对于个体户聘请50岁以上的员工是否可以不买社保的问题，首先我们要明确的是，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，个体工商户如果有招聘员工，双方建立的是劳动关系，那么经营者是应该为员工购买社会保险的，这是国家的强制规定。

社会保险包括了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，是保障员工在面临各种风险时能够获得一定的经济保障。对于员工来说，社保是非常重要的一项福利，也是他们权益的一部分。

不过，也有一些特殊情况下，企业可能不需要为员工缴纳社保。比如：

1. 与退休人员签订劳动合同，因为退休人员已经开始享受基本养老保险待遇，所以企业不需要再为他们缴纳社保。
2. 聘用非独立劳动的兼职人员，这些人员本身有自己的工作，社保由他们的工作单位办理，所以兼职单位无需为他们缴纳社保。
3. 聘用劳务派遣人员，如果劳务派遣协议中约定社保由劳务派遣公司缴纳，那么接受劳务派遣的用人单位就不需要为这部分人员缴纳社保。
4. 聘用实习生并签订实习协议，因为实习生与实习单位之间并未形成劳动关系，所以实习单位不需要为他们缴纳社保。

但请注意，这些特殊情况并不适用于您提到的个体户聘请50岁以上的员工的情况。除非这位员工属于上述特殊情况之一，否则个体户作为用人单位是需要为其缴纳社保的。

总的来说，为了保障员工的权益和遵守国家的法律法规，个体户在聘请员工时应该按照规定为他们缴纳社保。如果您对具体的操作流程或政策有疑问，建议咨询当地的社保部门或专业的法律顾问。