保全费用是可以开具发票的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。保全服务属于法律服务范畴，提供保全服务的机构（如法院指定的保全担保机构、保险公司等）在收取保全费用时，有义务向付款方开具合法有效的发票。

2. 从实务操作角度

• 法院保全：若通过法院申请保全，法院收取的保全费属于诉讼费用范畴，由法院出具《诉讼收费专用票据》（财政部门监制的非税收入票据），该票据具有法律效力，可作为报销凭证。
  
• 担保机构/保险公司保全：若通过担保机构或保险公司提供保全担保，对方收取的担保费属于经营性服务收费，需开具增值税发票（普通发票或专用发票，根据付款方需求而定）。
  
• 特殊情况：若保全费用由第三方代收（如律师代缴），需确认代收方是否已将费用转交至实际服务方，并要求实际服务方开具发票。

1. 若遇到无法开具发票的情况
   

• 核实服务方资质：确认提供保全服务的机构是否具备合法经营资质（如担保公司需持有融资担保牌照）。
  
• 要求书面说明：若对方以“内部规定”“系统故障”等理由拒绝开票，可要求其出具书面说明并加盖公章，作为后续维权依据。
  
• 投诉渠道：可向当地税务机关举报（拨打12366纳税服务热线），或通过法院、律师协会等渠道协调解决。

建议：支付保全费用前，务必明确费用性质（诉讼费/担保费/服务费）及开票主体，并在合同或协议中约定发票类型及开具时间。若已支付但未取得发票，可凭付款凭证（如转账记录、收据）向服务方追索。如有进一步疑问，欢迎直接向我咨询。