针对您提出的“食品安全法过期原材料怎么处罚”的问题，以下是我根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律规定，为您提供的详细解答：
一、违法性质
使用过期食品原料进行生产经营是明确的违法行为，它直接违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于禁止使用超过保质期食品原料生产食品的规定。这种行为对公众健康构成潜在威胁，因此会受到法律的严厉制裁。
二、行政处罚措施
没收与罚款：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法没收违法所得及违法生产经营的食品、食品添加剂。
- 同时，会没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款的额度根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额的大小来确定。如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下罚款；如果货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
吊销许可证：
- 对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成较大社会影响，食品安全监督管理部门将吊销相关许可证，禁止继续从事食品生产经营活动。
三、刑事责任追究
如果使用过期食品原料的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。这主要涉及以下罪名：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 如果行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果后果特别严重，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪（在极端情况下，如过期原料已变质产生有毒有害物质）：
- 如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果致人死亡或者有其他特别严重情节，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
四、重要提醒与建议
遵守食品安全法规是每位食品生产和经营者的基本责任，对于保障公众健康与安全至关重要。我建议您：
- 建立健全食品原料管理制度，确保使用的原料均在保质期内。
- 定期对库存原料进行检查，及时发现并处理过期原料。
- 一旦发现有过期原料，应立即停止使用并主动向相关部门报告。
- 密切关注相关法律法规的更新，确保合规经营。如有疑问，应及时查阅最新法律法规或咨询专业律师。
综上所述，使用过期食品原料进行生产经营将面临严厉的行政处罚和可能的刑事责任追究。因此，务必高度重视食品安全问题，确保合规经营。