不能仅以防止老年人上当为由直接关闭已办理营业执照的卖保健品的养生店，但可通过多种合法途径规范其经营行为、保护老年人权益。具体分析如下：

1. 营业执照的效力与店铺合法经营权
   根据《市场主体登记管理条例》，只要养生店依法办理营业执照，即取得合法经营资格。行政机关（如市场监管局）无权仅因“可能存在欺诈风险”直接吊销或关闭店铺，否则可能构成行政违法。关闭店铺需满足法定条件，例如：

   • 店铺存在虚假宣传、销售假冒伪劣产品等违法行为，经查实后由市场监管部门处罚（如罚款、停业整顿）；
     
   • 店铺未按规定办理变更登记、年检等手续，被依法吊销执照；
     
   • 店铺经营行为严重危害公共安全（如销售有毒有害保健品），可能被公安机关立案查处。
     

2. 保护老年人权益的合法途径
   若怀疑养生店存在欺诈行为，可通过以下方式维权：

   • 投诉举报：向市场监管部门（12315）或消费者协会举报，要求调查店铺是否存在虚假宣传、夸大功效、价格欺诈等行为。若查实，店铺可能面临行政处罚，情节严重的可能被吊销执照。
     
   • 民事诉讼：若老年人因购买保健品遭受财产损失或健康损害，可由其本人或家属向法院起诉，要求店铺赔偿损失（需保留购物凭证、宣传资料等证据）。
     
   • 刑事报案：若店铺存在诈骗、非法集资等犯罪行为（如以“高回报”为诱饵销售保健品），可向公安机关报案，追究刑事责任。
     

3. 预防性措施与建议

   • 加强监管：社区、街道可联合市场监管部门定期检查养生店，要求其公示产品资质、宣传内容需经审核，避免夸大宣传。
     
   • 宣传教育：通过社区讲座、媒体报道等方式，向老年人普及保健品常识（如保健品不能替代药物），提高其防范意识。
     
   • 家庭关注：子女应多与老年人沟通，了解其消费情况，及时劝阻可疑购买行为，并协助保留证据以便维权。
     

总结：关闭养生店需依法进行，不能仅因“防止老年人上当”这一主观目的直接采取行动。但通过投诉、诉讼等合法途径，可有效打击违法经营行为，保护老年人权益。若您发现具体店铺存在违法行为，可进一步向我咨询维权细节。