结论：官司打赢后包工头仍未支付工资，你们可以采取申请强制执行、查找财产线索、申请将包工头列入失信被执行人名单或追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任等措施来维护自身权益。

详细分析：

1. 申请强制执行：

   • 在官司打赢后，如果包工头仍未按照判决支付工资，你们可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来执行判决，包括但不限于查封、扣押、拍卖包工头的财产，或者冻结其银行账户等，以确保你们的工资得到支付。

2. 查找财产线索：

   • 在申请强制执行的同时，你们可以积极查找包工头的财产线索，如房产、车辆、存款等，并提供给法院。这有助于法院更准确地定位包工头的财产，并采取相应的执行措施。

3. 申请将包工头列入失信被执行人名单：

   • 如果包工头有能力履行判决但拒不履行，你们可以向法院申请将其列入失信被执行人名单。这将对包工头的信用记录产生严重影响，限制其高消费行为，如乘坐飞机、高铁等，并可能影响其未来的贷款和融资能力。

4. 追究包工头的刑事责任：

   • 在极端情况下，如果包工头有能力履行判决但拒不履行，且情节严重，你们还可以考虑向公安机关报案，追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

建议与行动：

• 及时申请强制执行：在判决生效后，尽快向法院提交强制执行申请，以免包工头转移或隐匿财产。
• 积极配合法院执行：提供包工头的财产线索，协助法院查找和执行其财产。
• 关注执行进展：定期向法院了解执行进展，确保你们的权益得到及时维护。
• 考虑法律援助：如果你们在执行过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地法律援助机构申请法律援助，或者直接向我咨询。

后续思考：

• 在未来的工作中，建议你们与包工头签订书面合同，明确工资支付方式和时间等条款，以减少类似纠纷的发生。
• 如果包工头是挂靠某个公司的，你们还可以考虑将该公司列为共同被告，要求其承担连带责任。
• 在维护自身权益的同时，也要注意保留好相关证据，如工资条、工作证、劳动合同等，以便在需要时提供证明。