针对个人包工头拖欠农民工资的情况，通常不需要直接去法院起诉，而是应先向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。以下是详细分析：

1. 劳动仲裁前置程序：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议案件一般需先经过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服的，方可向人民法院提起诉讼。这是处理劳动争议案件的基本流程，旨在通过仲裁方式快速、高效地解决纠纷。

2. 劳动仲裁的申请：

   • 农民应向包工头所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料，如工资单、工作记录、证人证言等，以证明包工头拖欠工资的事实。
   • 劳动争议仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出仲裁裁决。

3. 对仲裁结果不服的诉讼：

   • 如果农民对劳动仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼时，农民需要向法院提交起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料，并按照法院的要求参加庭审。

4. 特殊情况下的直接诉讼：

   • 在某些特殊情况下，如包工头下落不明或无法联系，且农民能够提供充分证据证明拖欠工资的事实，可能可以直接向人民法院提起诉讼，而无需先经过劳动仲裁程序。但这种情况较为少见，且需要满足一定的条件。

5. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议农民首先尝试与包工头进行协商，看是否能够达成和解协议并支付拖欠的工资。
   • 如果协商无果，应及时向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在整个过程中，农民应保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。

行动建议：

• 立即收集并整理好所有与包工头之间的工资支付记录、工作合同（如有）、工作记录、证人证言等证据材料。
• 向包工头所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
• 如果对仲裁结果不服，及时在规定期限内向人民法院提起诉讼。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。