餐厨废弃油脂收运企业是否有权利转委托收运，这并非一个绝对的是或否的问题，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果餐厨废弃油脂收运企业与委托方（如餐饮企业、政府相关部门等）在合同中明确约定了收运企业有权进行转委托，并且转委托的条件、范围、责任等都有明确规定，那么在这种情况下，收运企业是有权利进行转委托的。
   • 反之，如果合同中没有明确约定转委托的权利，或者明确禁止了转委托行为，那么收运企业就无权进行转委托。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，转委托通常需要得到原委托人的同意或者追认，除非在紧急情况下为了保护委托人的利益而进行的转委托。对于餐厨废弃油脂收运这一特定行业，可能还存在专门的行业规定或地方性法规对转委托行为进行规范。
   • 因此，即使合同中没有明确禁止转委托，收运企业在进行转委托前也需要仔细审查相关法律法规，确保自己的行为符合法律要求。

3. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，餐厨废弃油脂的收运涉及到公共卫生、环境保护等多个方面，因此转委托行为可能会受到更严格的监管。即使合同和法律都允许转委托，收运企业也需要确保转委托的对象具备相应的资质和能力，能够按照规定的要求进行收运和处理。
   • 此外，转委托行为还可能涉及到责任划分的问题。如果转委托过程中出现了问题或纠纷，原收运企业和转委托对象之间的责任如何划分，也是需要在合同中明确约定的。

法律建议：

• 如果你作为餐厨废弃油脂收运企业，考虑进行转委托行为，我建议你首先仔细审查与委托方签订的合同，明确合同中关于转委托的约定。
• 其次，你需要了解并遵守相关法律法规和行业规定，确保自己的行为合法合规。
• 最后，在进行转委托前，你需要对转委托对象的资质和能力进行充分评估，并在合同中明确双方的责任和义务，以避免潜在的法律风险。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。