结论：菜园的植物被人故意打除草剂，这一行为是违法的，可能涉及民事侵权、治安管理处罚甚至刑事犯罪，具体取决于造成的损失大小和情节严重程度。以下是对此问题的详细分析：

1. 民事侵权行为

   • 一般情况：如果有人故意向您的菜园打除草剂，导致植物受损或死亡，这通常构成民事侵权行为。行为人需承担民事赔偿责任，包括赔偿您因植物受损而遭受的直接经济损失，如植物的价值、重新种植的费用等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 治安管理处罚

   • 适用情况：如果故意打除草剂的行为尚未达到刑事犯罪的立案标准，但确实存在故意破坏他人财物的行为，那么可能构成违反治安管理行为。
   • 处罚依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对故意损毁公私财物的行为，可以处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

3. 刑事犯罪（故意毁坏财物罪）

   • 构成要件：如果故意打除草剂的行为导致您的菜园植物损失较大，且行为人出于泄愤、报复等恶意动机，那么可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 立案标准：故意毁坏财物罪的立案标准通常要求损失数额达到一定标准（如5000元以上，具体标准因地区而异），或者存在其他严重情节，如多次毁坏财物、毁坏重要财物等。

建议：

• 如果您发现菜园的植物被人故意打除草剂，首先应保护好现场，并尽可能收集证据，如拍照、录像、寻找目击者等。
• 接着，您可以向当地公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
• 如果损失较大，您还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求行为人赔偿您的经济损失。

后续行动：

• 在处理此类事件时，建议您保持冷静，不要与行为人发生直接冲突。
• 同时，您可以咨询我，了解更详细的法律程序和维权策略。

总之，故意向他人菜园打除草剂是违法的行为，可能涉及民事、行政甚至刑事责任。如果您遇到此类情况，请及时采取措施维护自己的合法权益。