在没有直接证据证明菜地被人故意打了除草剂的情况下，确实会面临一定的维权困难，但并非完全无法处理。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 尝试收集间接证据：

   • 现场勘查：仔细检查菜地及周边环境，寻找可能的线索，如除草剂瓶、残留痕迹、脚印等，并拍照或录像留存。
   • 证人证言：询问周边邻居或目击者，看是否有人看到可疑人员或行为，并尝试获取他们的证言。
   • 监控录像：如果菜地附近有监控摄像头，可以尝试调取录像资料，看是否能捕捉到相关画面。

2. 报警处理：

   • 及时报案：向当地公安机关报案，说明情况，并提供你所能收集到的所有线索和证据。
   • 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。
   • 等待处理结果：警方会根据调查情况，依法作出相应的处理决定。如果能够找到嫌疑人并证实其故意行为，那么嫌疑人可能会面临相应的法律责任。

3. 考虑民事诉讼：

   • 评估损失：首先，你需要评估菜地因除草剂而遭受的损失，包括蔬菜的死亡、土壤的污染等。
   • 收集证据：尽管直接证据可能难以获取，但你可以尝试通过其他方式证明对方的故意行为，如通过专家鉴定、证人证言等。
   • 提起诉讼：如果认为有足够的证据支持你的主张，可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。在诉讼过程中，你需要充分展示你的证据和理由，以说服法官支持你的诉求。

4. 预防措施与后续管理：

   • 加强防范：为了防止类似事件再次发生，你可以考虑在菜地周围设置围栏、安装监控摄像头等防范措施。
   • 定期检查：定期对菜地进行检查，及时发现并处理任何异常情况。
   • 与邻居沟通：与周边邻居保持良好的沟通关系，共同维护社区的安全和和谐。

在处理此类事件时，需要注意以下几点：

• 保持冷静：不要因为情绪激动而做出过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 依法维权：在维权过程中，要始终遵循法律法规的规定，不要采取非法手段。
• 及时咨询：如果你对法律程序或维权方式有任何疑问，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的建议。

最后，虽然在没有直接证据的情况下维权可能会面临一定的困难，但只要你积极收集证据、配合调查、依法维权，仍然有可能维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。