外人给您种的菜打灭草剂，这一行为是否违法，需要分情况讨论：

1. 如果对方是故意为之，且造成了您的财产损失：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，对方故意打灭草剂导致您的菜受损，显然存在过错，且造成了您的财产损失，因此对方应当承担赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括您因菜受损而遭受的直接经济损失，如重新种植的成本、预期收益的减少等。如果双方无法就赔偿金额达成一致，您可以通过法律途径提起诉讼，要求对方进行赔偿。

2. 如果对方是无意为之，或者虽然有意但并未造成明显损失：

   • 在这种情况下，虽然对方的行为可能不构成故意侵权，但如果其行为确实对您的菜造成了轻微损害，从公平原则出发，对方也可能需要承担一定的补偿责任。不过，这种补偿责任通常较轻，且需要双方协商确定。
   • 如果对方的行为并未造成任何损失，或者损失极其微小，那么从法律角度讲，对方可能不需要承担任何责任。但出于邻里和睦的考虑，您可以与对方进行沟通，表达您的关切和不满，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 特殊情况：如果对方的行为构成故意毁坏财物罪：

   • 如果对方打灭草剂的行为不仅造成了您的财产损失，而且情节严重，如多次实施、数额较大等，那么对方的行为可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 在这种情况下，您不仅可以要求对方承担民事赔偿责任，还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您首先与对方进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。
• 在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明对方的行为确实造成了您的损失。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护自己的权益，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。