政府采购合同签订30日的计算方式通常是从合同签订的次日起开始计算，满30个自然日为止。以下是详细解释：

1. 计算起点：

   • 根据相关法律法规及实务操作，政府采购合同签订后的30日计算起点一般为合同签订的次日。也就是说，如果合同是在某月1日签订的，那么30日的计算就从2日开始。

2. 计算期间：

   • 这30日是自然日，包括工作日和休息日（如周末、法定节假日等）。除非法律另有特别规定或合同中有特别约定，否则应连续计算。

3. 计算终点：

   • 30日的计算终点是满30个自然日的那一天。例如，如果合同是在1月1日签订的，那么30日的计算就从1月2日开始，到1月31日结束（假设1月有31天）。

4. 特殊情况：

   • 如果在计算期间内遇到了法定节假日或政府规定的休息日，且这些日子无法进行合同相关的活动（如交付货物、提供服务等），那么根据合同的约定或相关法律法规的规定，可能需要顺延计算期间。但这种情况并非普遍适用，需根据具体合同和法律法规来判断。

5. 法律后果：

   • 如果供应商或采购人在30日内未履行合同约定的义务（如未交付货物、未支付款项等），则可能构成违约，需要承担相应的法律责任。因此，准确计算这30日对于保障合同双方的权益至关重要。

在处理政府采购合同相关事务时，建议合同双方明确约定30日的计算方式、起点和终点，以及遇到特殊情况时的处理方式，以避免因计算问题而引发的纠纷。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。