电玩城店员收款退款行为的处罚需根据具体情节判断，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。具体分析如下：

1. 民事责任角度
   若店员因操作失误（如重复收款、误退款项）导致顾客财产损失，电玩城作为用人单位需承担民事赔偿责任（《民法典》第1191条）。例如：顾客充值后未到账，或被错误退款，电玩城应退还多收款项或补足差额。若店员存在故意（如私吞款项），电玩城可向店员追偿，同时顾客有权直接要求电玩城赔偿。

2. 行政责任角度
   若店员利用职务便利，通过收款退款行为实施诈骗、职务侵占等违法行为，但未达刑事立案标准（如数额较小），公安机关可依据《治安管理处罚法》第49条（诈骗）或第21条（侵占）处以5-15日拘留+罚款。例如：店员以“系统故障”为由要求顾客重复支付，后拒不退款。

3. 刑事责任角度
   若店员通过收款退款行为非法占有财物，且数额较大（通常3000元至1万元以上，各地标准不同），可能构成：

   • 职务侵占罪（《刑法》第271条）：利用职务便利侵占单位财物，数额较大的，处3年以下有期徒刑或拘役；
     
   • 诈骗罪（《刑法》第266条）：以非法占有为目的，虚构事实骗取他人财物，数额较大的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制。
     例如：店员与外部人员勾结，通过虚假退款套取电玩城资金，或直接骗取顾客钱财。

建议：

• 对电玩城：完善收款退款流程（如双人核对、系统留痕），定期审计账目，对员工进行法律培训；
  
• 对顾客：保留支付凭证、沟通记录等证据，若遇纠纷可先与电玩城协商，协商不成可向市场监管部门投诉或报警；
  
• 对店员：切勿因一时贪念触犯法律，若已实施违法行为，应主动退赔争取从轻处理。
  

如有具体案件细节（如金额、手段等），可进一步向我咨询，我会结合证据分析法律风险。