结论：跟第三方签劳动合同，发生工伤时，用人单位是否需要承担责任，需根据具体情况判断。一般来说，若第三方为劳务派遣单位，用人单位与劳务派遣单位需承担连带赔偿责任；若第三方仅为业务外包方等，且与用人单位无劳务派遣关系，则用人单位通常不直接承担工伤赔偿责任，但可能因其他法律关系承担相应责任。以下为详细分析：
一、若第三方为劳务派遣单位
法律关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条，劳务派遣单位是用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。
- 劳务派遣单位与被派遣劳动者签订劳动合同，并将劳动者派遣至用工单位工作。
工伤赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十二条，以及《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第三条，劳务派遣单位派遣的职工在用工单位因工作遭受事故伤害的，劳务派遣单位应当依法申请工伤认定，用工单位应当协助工伤认定的调查核实工作。劳务派遣单位承担工伤保险责任，但可以与用工单位约定补偿办法。
- 若劳务派遣单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由劳务派遣单位支付工伤保险待遇；劳务派遣单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，并由社会保险行政部门追偿。同时，用工单位需承担连带赔偿责任。
举例：
- 假设A公司为劳务派遣单位，B公司为用工单位。A公司将员工张三派遣至B公司工作。张三在B公司工作期间发生工伤。此时，A公司作为劳务派遣单位，应承担工伤保险责任。若A公司未依法缴纳工伤保险费，则A公司需支付工伤保险待遇；若A公司不支付，则从工伤保险基金中先行支付，并由社会保险行政部门向A公司追偿。同时，B公司作为用工单位，需承担连带赔偿责任。
二、若第三方仅为业务外包方等，且与用人单位无劳务派遣关系
法律关系：
- 业务外包方与用人单位之间通常签订业务外包合同，业务外包方自行招聘、管理员工，并承担员工工资、社保等费用。
- 业务外包方的员工与用人单位之间无直接劳动关系。
工伤赔偿责任：
- 在此情况下，若业务外包方的员工发生工伤，应由业务外包方承担工伤保险责任。用人单位通常不直接承担工伤赔偿责任。
- 但若用人单位在业务外包过程中存在过错（如未对业务外包方的资质进行审查、未监督业务外包方依法缴纳工伤保险费等），导致业务外包方的员工发生工伤且无法获得工伤保险待遇的，用人单位可能因过错承担相应的赔偿责任。
举例：
- 假设C公司为业务外包方，D公司为发包方。C公司自行招聘、管理员工李四，并将李四派遣至D公司从事业务外包工作。李四在D公司工作期间发生工伤。此时，C公司作为业务外包方，应承担工伤保险责任。若C公司未依法缴纳工伤保险费，导致李四无法获得工伤保险待遇的，李四有权要求C公司支付工伤保险待遇。若D公司在业务外包过程中存在过错（如未对C公司的资质进行审查、未监督C公司依法缴纳工伤保险费等），导致李四无法获得工伤保险待遇的，D公司可能因过错承担相应的赔偿责任。
建议：
- 对于用人单位而言，在与第三方签订劳务派遣合同或业务外包合同时，应明确约定工伤赔偿责任的承担方式，并审查第三方的资质和信誉，确保第三方能够依法承担工伤保险责任。
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应明确用人单位的身份，并了解自己的工伤保险待遇情况。若发生工伤事故，应及时向用人单位或劳务派遣单位申请工伤认定，并依法维护自己的合法权益。
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