针对您提出的问题“公司安排违规冒险作业，已做了还可以申请解除劳动合同吗”，我可以明确地告诉您：您完全有权申请解除劳动合同。以下是我为您详细梳理的法律依据和操作建议：
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十六条：
- 这条法律明确规定了劳动者对用人单位管理人员的违章指挥、强令冒险作业有权拒绝执行。这是保护您生命安全和身体健康的重要法律基础，意味着您无需因为拒绝违规作业而担心承担法律责任。
《中华人民共和国劳动合同法》相关条款：
- 第三十二条：重申了劳动者拒绝冒险作业不视为违反劳动合同，这进一步强调了您拒绝违规作业的正当性。
- 第三十八条：这是关键条款，它赋予了您在用人单位违章指挥、强令冒险作业危及人身安全时，可以立即解除劳动合同且不需事先告知的权利。这意味着，即使您已经执行了违规作业，但只要您意识到其危险性，仍然有权随时解除劳动合同。
- 第八十八条：规定了用人单位若实施上述违法行为，将面临行政处罚、刑事责任及民事赔偿责任。这为您提供了法律上的保障，确保您的权益不受侵害。
《中华人民共和国安全生产法》第五十五条：
- 这条法律强调了从业人员对安全生产问题的批评、检举、控告权，以及拒绝违章指挥和强令冒险作业的权利。同时明确生产经营单位不得因此降低劳动者待遇或解除劳动合同，这进一步保护了您的职业安全和权益。
操作建议
保存证据：
- 在申请解除劳动合同前，请务必保存好相关证据，如聊天记录、邮件通知、现场视频等，以证明用人单位的违规行为。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
及时沟通：
- 如果可能的话，您可以先与用人单位进行沟通，明确表达您对违规作业的担忧和拒绝态度。这有助于避免不必要的纠纷，并可能促使用人单位改正其违法行为。
向劳动监察部门投诉举报：
- 如果用人单位拒绝改正或继续实施违规行为，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报。政府部门将介入调查，并可能对用人单位进行处罚。
寻求法律援助：
- 如果您的合法权益受到侵害，且无法通过沟通或投诉举报解决问题，您可以寻求法律援助。通过法律途径维护自己的权益，包括但不限于提起劳动仲裁或诉讼。
申请解除劳动合同并要求经济补偿：
- 根据《劳动合同法》第三十八条的规定，您有权在用人单位违规指挥、强令冒险作业危及人身安全时解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿标准按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资。
综上所述，您完全有权在用人单位安排违规冒险作业时申请解除劳动合同，并要求相应的经济补偿。请务必保存好相关证据，及时沟通、投诉举报或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。